ראשי » סגנון » אוכל

שף תחסוך: פסטיבל המסעדות המתחשב יוצא לדרך

ממוראות הקיץ: חום, זיעה, משטים ולחות. מיתרונות הקיץ: פסטיבל שף תאכל השנתי, שגורם לעשרות מסעדות בכל הארץ להציע ארוחות גורמה בנות שלוש מנות בפחות מ-100 שקל

בשבוע הבא, מה- 26 ביולי עד ה 5 באוגוסט יחגגו בארץ את פסטיבל 'שף תאכל – כל מה שטוב', במסגרתו מציעות מסעדות ברחבי הארץ ארוחות גורמה הכוללות מנה ראשונה, עיקרית ואחרונה ב-79 שקלים לאדם.

מדובר בגרסה הישראלית לשבוע המסעדות המסורתי של ניו-יורק המתקיים מדי שנה. קונספט שייבאו לארץ שני יזמים: ערן זלינגר וטל נחמיה.

השנה חוגג 'שף תאכל – כל מה שטוב' את הפסטיבל העשירי גם בפלורידה ובקליפורניה במטרה לפנות לקהל הישראלי שמטייל בחו"ל.

בין המנות שהוכנו במיוחד לפסטיבל: ניוקי אספרגוס בגבינת מנצ'גו של מסעדת 'פרידה קאלו' בתל אביב, סרדינים טריים כבושים של מסעדת 'איטלקיה בתחנה' בנווה-צדק, פטה כבד קלאסי עם צ'טני מקליפות אבטיח של ביסטרו 'בלזק' באשדוד ופילה אמנון על קוסקוס עגבניות עם נגיעות איולי לימונים כבושים של קובי דלל ממסעדת השף  'טוקופיה' בנס ציונה.

מסקר שיזמו מארגני הפסטיבל ונערך בקרב כאלף ישראלים, עלה שהקהל הישראלי לא שומר נאמנות למסעדות ושרק 11 אחוזים מהקהל שיוצאים למסעדה לפחות פעם בחודש, מקפידים ללכת לאותה מסעדה שוב.

המשמעות של הנתונים, לפי מארגני הפסטיבל, היא שהמסעדות צריכות להילחם על כל לקוח ולהציע מנות חדשות כדי להגיע להגדיל קהלים.

כ- 54% מהנשאלים

בסקר, אגב, ציינו שהם מעדיפים ללכת למסעדה עליה קיבלו המלצה מחברים או מהתקשורת.

רשימת המסעדות המשתתפות בפסטיבל 'שף תאכל':

תל-אביב-יפו: אוונגרד, איטלקיה בתחנה, UNO (כשר)  ביסטרו 99, גשן (כשר), דובנוב 8, דרבי בר דגים (כשר), דרבי בר דגים ברמת אביב , הברזל 34, וויטהול, ל'אנטרקוט מבית אלהמברה (כשר), סרגוס, פויקה, FRAME,  פסטה מיאה, פרידה קאלו, קימל, ריבר, תיאודור. גבעתיים: סורה. רמת גן ריבר

אשדוד: בלזק, מומה (כשר). אשקלון: גספאצ'ו (כשר), פרסקו.  באר שבע: סמילנסקי טאפס בר, קאזה דו ברזיל (כשר). גדרה: זן נדיר. נס ציונה: אנגוס(כשר), טוקופיה (כשר). ראשון לציון: איזדורה, הצדף, לגעת באוכל, לופט, לישנסקי (כשר), קאזה דו ברזיל, ריבר, רפאלו. רחובות: ORO (כשר), סזאר, פרסקו, ריבר. מושב סגולה: נתנאל (כשר).

גני תקווה: איתקה (כשר). יהוד: צ'ארלי. פתח תקווה: אלפרדו (כשר), טריאקי (כשר), כיופים בסנטר, מולדן (כשר גלאט), ריבר, רסקה.

הרצליה: אווזי הרצליה, אל גאוצ'ו. ביסטרו 56 (כשר)בני הדייג, דרבי בר דגים, וויטהול, טאבולה, מדזו, מרקט ארנה (כשר), צימעס (כשר), קולומבוס (כשר), קיוטו. בית ינאי: ולרי. הוד השרון: OM, YAMATOYA, אנג'לינה. נתניה: ג'קו מאכלי ים, MOJO. רעננה: אדיסון. קיבוץ מעברות: בית היין.
ירושלים: ריבר. קיבוץ צובה: קפה בלמונט (כשר), חיפה: השדרה. רמת ישי: אדלה. תיאודור.  גלבוע קימל בגלבוע, פלורידה: SHALOM HAIFA (מיאמי), קליפורניה: THE HUMMUS BAR GRILL (טראזנה).

עוד פרטים ותפריטים באתר הפסטיבל.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...