ראשי » סגנון » אוכל » מתכוניםגלוש ב - nrg מעריב מהסלולר

מחוץ לקופסה: הטונה המשומרת יכולה להיות מעדן

אם יש מוצר שזקוק לניעור תדמיתי, הלוא זו הטונה המשומרת. למרות כל הנסיונות לפנפן אותה בשיק, היא נשארת קופסתית ופשוטה. שי לי ליפא לא מוותרת ועושה לה מסיבת שחרור

היא הפכה לשם נרדף למנת קרב או לאוכל של קמפינג. ואם זה לא מספיק, סלט ה"טונה-מיונז-מלפפון חמוץ" מתויג אצל רבים מאיתנו כחוויית אייטיז קשה, ובצדק. אבל האמת היא שטונה משומרת יכולה להיות מעדן אמיתי. לאיכות חומר הגלם יש משקל רב בתוצאה הסופית ולכן כדאי ללכת על מותג מוכר וטוב, ולא להתפתות למבצעים של שש קופסאות בעשרה שקלים. טונה בשמן (ועדיף שמן זית) טעימה ועסיסית יותר מטונה במים, אבל אם אתם בדיאטה - גם האחרונה תעשה את העבודה.

קפיצה קטנה לשנות ה-80, אלא שכאן מדובר בגרסה נטולת ג'לטין ומהירת הכנה. יחד עם טוסטים או קרקרים, המוס יפאר כל שולחן גבינות וגם ישתלב טוב בכריך שלכם.

החומרים ל-6 מנות:
2 קופסאות טונה משומרת (160 גרם כל אחת) מסוננת היטב מנוזלים
1/2 קובייה (125 גרם) גבינת פטה חתוכה לקוביות
1/2

כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
50 גרם חמאה רכה
2 כפות מיץ לימון
1/2 בצל קטן קלוף וקצוץ דק
פלפל שחור גרוס

ההכנה:
1. טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עם להב מתכת עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
2. יוצקים לכלי, משטחים ומכסים בניילון נצמד.
3. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות, עד להתייצבות.

אצלי בבית השקשוקה הפכה למנה קבועה כשמגיעים אורחים בהפתעה, ואם יש טונה מקופסה - אז גם היא מצטרפת לחגיגה. כל מה שצריך לצד השקשוקה הם לחם וסלט ירוק.

החומרים ל-4-6 מנות:
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קלוף וקצוץ גס
1/2 כפית כמון
6 עגבניות חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
2 קופסאות טונה משומרת (160 גרם כל אחת) מסוננת היטב מנוזלים
מלח ופלפל שחור גרוס
6 ביצים

ההכנה:
1. מחממים מחבת גדולה ורחבה על להבה בינונית. מוסיפים שמן, בצל וכמון ומאדים כחמש דקות תוך בחישה, עד שהבצל רך.

2. מוסיפים עגבניות, ממליחים, מפלפלים ומבשלים כעשר דקות ללא כיסוי, תוך בחישה מדי פעם, עד שהעגבניות רכות.

3. מפזרים טונה על גבי השקשוקה, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.

4. יוצרים שש גומות קטנות ברוטב, שוברים ביצים אחת?אחת לתוך הגומות, מכסים ומבשלים שלוש עד חמש דקות, תלוי במידת העשייה הרצויה.

פסטה היא בסיס מצוין להכנת פשטידה מהירה, ובתוספת טונה מרוויחים ארוחה שלמה ומשביעה. לקבלת מאפה בסגנון טוניסאי, מוסיפים לתערובת כף אריסה ורבע כוס לימונים כבושים קצוצים.

החומרים לתבנית בגודל x 25 35 ס"מ:
1 חבילה (500 גרם)פסטה חלולה (קונכיות, צדפים או פנה)
2 כפות שמן זית
3 ביצים
200 גרם גבינה קשה (מוצרלה, צהובה או קשקבל) מגוררת גס
1 גביע (250 גרם)
קוטג' 5%
1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15%
2 קופסאות טונה משומרת (160 גרם כל אחת) מסוננת היטב מנוזלים
1 בצל בינוני קלוף וקצוץ דק דק
מלח ופלפל שחור גרוס

ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים עד לדרגת אל-דנטה. מסננים היטב, יוצקים את השמן ומערבבים על מנת שהפסטה לא תידבק.

3. בינתיים מערבבים ביצים, גבינות, שמנת, טונה ובצל בקערה גדולה.

4. מוסיפים את הפסטה, ממליחים, מפלפלים ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת הפסטה לתבנית משומנת.

5. אופים 40-50 דקות, עד להזהבה והתייצבות.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...