פינוק לשבת: קאפקייק שלושת השוקולדים
אם לא ברור לכם רק מהסתכלות על התמונה, אז מה שנדרש עכשיו זה לעשות כל מה שאפשר כדי לגייס את החומרים להכנת העוגות הקוטנות והמתוקות האלה, שמושלמות כל כך ליום מנוחה
החומרים ל-12 יחידות:
125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
125 גרם סוכר
100 גרם קמח
2 ביצים
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
50 גרם שוקולד מריר משובח שבור לקוביות
2 כפות שמנת מתוקה
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס לבן
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס מריר
40 גרם שבבי שוקולד צ'יפס חלב
ההכנה:
1. ממיסים את 50 גרם השוקולד המריר עם השמנת המתוקה מעל אמבט אדים (קערה המונחת על סיר מים רותחים), תוך כדי ערבוב, עד שנמס לחלוטין. מסירים מהאש ומקררים.
2. במיקסר, מעבדים את החמאה והסוכר לתערובת חלקה ומוסיפים את הביצים אחת אחת.
3. מנפים את הקמח עם המלח ואבקת האפייה.
4. מוסיפים את הקמח בהדרגתיות לתערובת
הביצים, כשהמיקסר על מהירות נמוכה, ואחר כך את השוקולד המומס. מערבבים עד שהמסה אחידה ומוסיפים את שבבי השוקולד הלבן והחלב.
5. יוצקים את הבלילה למנג'טים, עד 2/3 גובה המנז'ט, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-18 דקות.
כשהקאפקייק מוכנים מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם