קטשופ על המונה ליזה
מה קורה כשהגברת אובמה רוצה לבשל ברוקולי? מה הקשר בין שוקולד למאפיונרים? מה מבשלת השחקנית דבי מזר לארוחת ערב והשערוריה הקולינרית המסעירה של השנה: סניף מקדונלד'ס אכן ייפתח ברחבת הלובר
דבי מזר. מתמחה באיטלקי צילום: Wireimage
השחקנית האמריקאית היפה דבי מזר ("הדלתות", "איש קטן ושמו טייט", "פרקליטי אל.איי" ו"כדורים מעל ברודווי") ידועה בתור בשלנית מעולה. כמי שגדלה בבית איטלקי, היא מתמחה בבישול המסורתי וידועה כאחת הבשלניות המוכשרות מבין שחקניות הוליווד.
בימים אלה היא מפנקת את המעריצים באתר אוכל מלא מתכונים ואנקדוטות מרתקות מהמטבח, ששמו Under the Tuscan Gun(בפרפראזה משעשעת ל"תחת שמש טוסקנה").
באתר מתוודה השחקנית על חיבתה העזה לבישול איטלקי בעזרת כמויות אדירות של חמאה ולחולשה בלתי מוסברת לשוקולד. בבית מזר אחראית לארוחות הערב, בעוד בעלה מכין מדי יום עבורה ועבור הילדים את ארוחות הצהריים מבוססות הפסטה. מזר, מצדה, חושבת שמדובר באקט מאוד חמוד. אנחנו מסכימים.
אלכוהול: שנרים לחיים?
בלאדי מארי. הומאז' לבוסית צילום: אלי דסה
יש תאריכי יום הולדת שחייבים לזכור ויש כאלה שקשה לזכור - בייחוד לאחר שתיית אלכוהול מרובה. באחרונה צוינו ימי הולדת חגיגיים במיוחד לשלושה מהמשקאות המשכרים בעולם - לבירה, לוויסקי ולקוקטייל בלאדי מרי. אתם יכולים לחגוג איך שאתם רוצים, אבל אלכוהול חייב להיות שם.
המשקה הראשון, והחשוב ביותר (עבור המדור לפחות), הוא קוקטייל בלאדי מרי שזכה למסיבות בכל הערים הגדולות
בעולם בתחילת אוקטובר, אז צוין יום הולדתו ה-75. קוקטייל מיץ העגבניות והוודקה המפורסם נקרא בהתחלה "רד סנפר", אך האגדה מספרת כי שינה את שמו לפני 75 שנה בבר קינג קול הניו יורקי.
השם, כך נטען, הוא הומאז' לבעלת הבית, ככל הנראה שמה מרי, שרדתה ללא הפסק בעובדיה. החגיגות הניבו מגוון וריאציות חדשות למשקה ברחבי ניו יורק וכן בבר שבו הומצא, שעדיין עומד על תלו.
ג'וני המהלך צילום: יחסי ציבור
המשקה השלישי שחוגג הוא הבירה הכהה הטעימה בעולם - גינס האירית. לפני כ-250 שנה נרקחה הנוסחה המיוחדת לבירה החלקה והמרירה הזו, לאחר שארתור גינס, נשיא החברה, השקיע 100 פאונד (מרשים לתקופה ההיא) בחכירת מבשלת הבירות ל-9,000 שנה (זו לא טעות). הבירה נמכרת היום ב-150 מדינות ומשתתפת בלא מעט מתכונים של תבשילים על בסיס בירה. צ'ירס.
אובמה: אשת הנשיא רעבה
מישל. בברוקולי יש הרבה סידן צילום: אי-פי
לא קל להיות הגברת הראשונה של ארצות הברית. בשל התפקיד צריך להתלבש בביגוד לא מנקר עיניים, לחייך תמיד, לגונן על הבנות ועל ילדותן המיוחדת ובין לבין גם לספוג מחמאות, לא עלינו, מברלוסקוני. אלא שבאחרונה זכתה מישל אובמה לביקורת בגלל... ברוקולי.
"הוושינגטון פוסט" פירסם באחרונה כי אובמה תיכננה להכין ארוחת ערב המבוססת על הברוקולי ממחוז טוסקנה האהוב עליה, אולם להפתעתה התברר לה שבמקרר הכחול בחדר הסגלגל, או מה שלא יהיה צבעו, מלאי הירק נגמר. במקום לשלוח את אחת מעוזרותיה למרכול השכונתי (מחדל בפני עצמו), לקחה אובמה את עצמה, ועם 30 כלי רכב של ה-CIA, שסגרו 30 רחובות סביב, היא ערכה קניות בעצמה בשוק הקרוב, מרחק שני רחובות מהבית הלבן.
תוצאת הביניים: ברוקולי, עגבניות שרי, ביצים אורגניות, תפוחי אדמה במגוון צבעים ואפרסקים אסייתיים. התוצאה הסופית: ארוחה שכנראה השביעה את כבוד הנשיא. מעניין מה היה קורה לו שרה נתניהו היתה מתנהגת באופן זהה.
שערוריה: קטשופ על המונה ליזה
ביג מק. לפני או אחרי המונה ליזה? צילום:SXC
מגזין "טלגרף" הבריטי חושף את אחת הסנסציות הקולינריות המסעירות ביותר השנה - סניף של רשת מקדונלדס צפוי להיפתח עוד השנה בלובר הפריזאי. לאחר שבמשך עשרות שנים שמרו הצרפתים בקנאות על ענף המסעדנות שלהם נקי מכל קפיטליזם רשתי אמריקאי, כעת נכנעו גם הם והכניסו את ההמבורגרייה האמריקאית לקודש הקודשים של התרבות הצרפתית.
עובדה מצערת זו מצטרפת לסגירתן של מאות מסעדות ברחבי פריז בעקבות המשבר הכלכלי. המשבר הכלכלי גרם לתיירים להפסיק להגיע, וחשוב מכך, גרם לראשונה גם לפריזאים להביא אוכל מהבית לעבודה.
סניף ראשון של הרשת נפתח בפריז לפני 30 שנה, אך הסניפים שהגיעו אחר כך התמקמו באזורי העסקים של העיר. הצרפתים, כמובן, כועסים על הפגיעה בקודש הקודשים התרבותי שלהם והם ינסו לבטל את רוע הגזרה. ככל הנראה הם ייכשלו, והתיירים האמריקאים ייהנו מביג מק לאחר צפייה במונה ליזה. מקסים במיוחד.
מחקר: ממלכת השוקולד מסוכנת
זהירות, שוקולד צילום: גטי אימג'ס
מחקר מקיף שנערך באחרונה באקדמיה הבריטית מצביע על קשר ישיר בין אכילת ממתקים בילדות לנטייה לחיי פשע בבגרות. החוקר סיימון מור מאוניברסיטת קרדיף בבריטניה טוען כי ילדים שאכלו ממתקים ללא הגבלה בצעירותם הפכו למבוגרים אלימים. לדברי החוקר מהמרכז לאלימות וחברה באוניברסיטה, ילדים אלה גם נטו לא להתבסס על ארוחת בוקר מזינה והסתפקו במשקאות ממותקים וחטיפים.
התיאוריה אמנם נשמעת קצת מופרכת, אבל מחקרים רבים שנעשו בעולם הצביעו כי צריכה מוגברת של סוכר גורמת לעצבנות יתר. העצבנות היא שדוחקת בילדים בהמשך חייהם להפוך לאלימים ואף לעסוק בפשיעה. נקודה למחשבה בפעם הבאה שאתם קונים לילדים או לנכדים חפיסת שוקולד ענקית.
דיאטה: פעם היה קל יותר
אם בילדותכם גם ההורים שלכם טענו ש"אצלנו זה היה אחרת לגמרי" ואתם כל הזמן חופרים לילדיכם ש"הדור הזה התקלקל לגמרי" - כנראה לא טעיתם. הבלוג הנפלא Divine Caroline, העוסק באוכל ובלייף-סטייל, החליט להראות לאמריקאים את האמת המרה בפנים. או יותר נכון: האמת השמנה. האמריקאים של היום, נכתב בבלוג, אוכלים מנות גדולות בהרבה מלפני 20 שנה.
הפופקורן של היום זה לא הפופקורן של פעם צילום: גטי אימג'ס
בבלוג אפשר לראות השוואות מדהימות בגודל ובכמות הקלוריות של מנות אמריקאיות היום לעומת שני עשורים קודם לכן. הנה כמה דוגמאות: סלייס פיצה מלפני שני עשורים הכיל 500 קלוריות והיום הוא מכיל 850 קלוריות; קפה הפוך הכיל 45 קלוריות בלבד והיום 330 קלוריות; פופקורן גדול - 270 קלוריות אז ו-630 קלוריות היום; בייגל - 140 קלוריות אז ו-350 היום; והמבורגר - 330 קלוריות אז ו-590 קלוריות היום. בקצב הזה, בעוד שני עשורים גם המים יכילו קלוריות.
נא להמתין לטעינת התגובות
