אוכלים בריא: הפסטיבל ה-I לשוחרי הבריאות
זה היה רק עניין של זמן: כנס תזונה ובישול בריא יוצא לדרך עם יום שלם שיוקדש כל כולו לשוחרי האוכל הבריא ויכלול סדנאות בישול מעשיות, הרצאות של מומחים ודוכנים עמוסי כל טוב אורגני
עם לחם מלא לא מתווכחים צילום: sxc
הטרנד של האוכל הבריא לגמרי כאן. וכמו שזה נראה - הוא כאן כדי להישאר. אחרי שחנויות הטבע והסופרמרקטים דוגמת טבע קסטל ועדן מרקט התפשטו בכל מקום בעיר בקצב מסחרר השמור לרשת AM PM, הגיע תורו של כנס התזונה הבריאה - יום שלם שיוקדש כולו לשוחרי האוכל הבריא, מתחילים ומתקדמים.
הכנס, ללא ספק יוזמה מבורכת וחשובה, הוא שיתוף פעולה של בן יקיר, בחור צעיר ונמרץ שנושא התזונה הבריאה בוער בנפשו ועל כן הקים לפני כשנה את eatwell, פורטל ססגוני שעוסק בתזונה בריאה על היבטיה השונים, ביחד עם הוצאת פוקוס, הוצאה שמתמחה בעיקר בספרי תזונה, בריאות אלטרנטיבית ומודעות עצמית, ואחראית להוצאתם לאור של ספרים חשובים בנושא תזונה ביניהם "מחקר סין" ועוד.
"אוכלים בריא" יתקיים ביום שישי (6.11.09) בתיאטרון גבעתיים בין השעות 9:00 ל-15:00 ויכלול הרצאות, סדנאות בישול קצרות, פאנל בנושא השמנת יתר, דוכנים לממכר מוצרים אורגניים, ספרים, ובעיקר – הרבה בריאותנים (900 כרטיסים כבר נמכרו !) בקיצור – פסטיבל קטן לאוהבי האורז המלא.
מה בתוכנית?
ד"ר דן קרת, דוקטור לרפואה ונטורופתיה, יפתח את הכנס עם הרצאה בנושא העקרונות החשובים בתזונה מונעת מחלות. אחריו ימשיך ד"ר ראול רודריגז, מומחה ברפואה סינית וטבעית, שידבר על הג'ונגל של מערכת העיכול ותפקידם של תוספי התזונה בתוכו. ענת מאטיאש תרצה על תזונת ילדים, הנטורופתית גלית שטיינר על תזונה נכונה לעוסקים בספורט, שירלי בר, מומחית לאוכל נא, תלמד איך מכינים מתוקים ללא סוכר וללא בישול, ופיליס גלזר תדבר על תזונה בדרך לטיפוח העור.
בצהרי היום יתקיים
שיאו של הכנס - פאנל בנושא השמנת יתר שבו ישתתפו ד"ר ערן מגון שיביא את הזווית האיורוודית של הרפואה ההודית, ד"ר ראובן ברק שיביא את הזווית הסינית, ד"ר חיים רוזנטל עם הזווית ההומיאופתית ואיריס גורנר עם הזווית הנטורופתית.
בין סדנה להרצאה תוכלו לאסוף הביתה כלי מטבח חדש, להצטייד בשמן זית אורגני, או ללגום מיץ עשב חיטה.
אם אוכל בריא עושה לכם את זה, מהרו לשריין מקום. כאמור, 900 אנשים כבר נרשמו. ואל תשכחו להביא את מחברת המתכונים שלכם.
לפרטים נוספים ולתוכנייה המלאה
נא להמתין לטעינת התגובות
