הסומלייה: בנימינה זינפנדל רזרב 2007
לזינפנדל אין כמעט נציגות בארץ, לכן לנסיון של יקב בנימינה ראוי להתייחס בסבלנות, אבל הוא עדיין לא מצוין. מי שיטעם, יגלה שחסר קצת תבלון וטעם ייחודי בסיומת
יקב: בנימינה
מחיר בחנויות: 90 שקל
מחיר במסעדות: 160-140 שקל
תמורה למחיר: 7
בנימינה זינפנדל רזרב 2007 צילום: יחסי ציבור
מציאה גדולה לא קיבלנו, לפחות לא בניסיון הראשון של היקב. ולא מדובר כאן ביין רע, חס וחלילה, אך בטח שלא בנציג טיפוסי של הזן. בנימינה הלכו על בטוח ושיחררו יין יחסית מלא, בעל חמיצות יפה וסיומת טעימה.
עד כאן הכל בסדר, אבל חסר לי התבלון המיוחד של
הזינפנדל; טעמים וניחוחות ייחודיים העוזרים להחביא את האלכוהוליות הגבוהה של הזן. ואף שאין זה זינפנדל רגיל עם אלכוהול היסטרי (לרוב מעל 15%), גם הגרסה של בנימינה משחררת הרבה אדי אלכוהול לאוויר.
מבחינת מוכנות לשתייה, הזינפנדל של בנימינה עוד לא מרגיש בשיאו, אך יגיע לשם די מהר. זהו יין קלאסי למסעדות - נפתח מהר יחסית וטעים. קיימת האפשרות שעוד שנה או שתיים בבקבוק, ייתנו ליין את הטוויסט שאני מרגיש שחסר לו. כרגע, ללקוח המחפש היכרות ראשונה עם הזן, אמליץ לנסות קודם את הדלתון הישראלי או את רייונסווד האמריקאי.
נא להמתין לטעינת התגובות
