הסומלייה מבקר: ויתקין קברנה פרנק 2006
יקב ויתקין ממשיך להפיק יינות מזנים מוכרים פחות, ובעקביות. בציר 2006 היה טוב לקברנה פרנק
קברנה פרנק 2005 צילום: יחסי ציבור
יין: קברנה פרנק
תמורה למחיר: 6.5
מחיר בחנויות: 120-130 ש"ח
מחיר מסעדות: 160-180 ש"ח
כן, אני יודע, עוד פעם על יין של ויתקין. מה לעשות שזהו אחד מהיקבים הבודדים בארץ, המשחרר יינות מצויינים במחירים הגיוניים. רק על כך מגיעים לו זרקורים מכיווני. בנוסף, זהו אחד היקבים הבודדים המתעסק עם זנים פחות מוכרים וצפויים.
קברנה פרנק הוא זן מהפחות מוערכים בארץ, וחבל מאוד שכך. זהו אחד הזנים המתאימים למגוון של סוגי אוכל. כמו זיקית, היין מתלבש על כמעט כל מאכל שתציבו מולו, ועוטף אותו. מבנה טוב ליין וארומות הפלפל הירוק, הכה אופייניות לזן, הופכות אותו למרכיב חשוב בבלנדים רבים המבוססים על קברנה או מרלו.
יחד עם ויתקין, במרבית השנים, מייצר גם יקב עמק האלה קברנה פרנק זני משובח, וכך גם יקב מרגלית, אך ברמת מחיר גבוהה יותר.
בציר 2006 הניב קברנה פרנק מוצלח במיוחד לויתקין. יין מאוד מאוזן ואלגנטי, אם כי מעט אלכוהולי, עניין שכמה דקות בכוס יפתרו בשמחה. יש לו חמיצות גבוהה אך עדינה, סיומת מצויינת ויכולת התיישנות יפה. שנה-שנתיים נוספות בבקבוק יוסיפו ליין מעט מורכבות וגוף החסרים לו כרגע.
העלאת מחירים קלה של היקב הופכת את היין למעט פחות אטרקטיבי, אך עדיין מדובר באחד היינות המיוחדים שיוצאים כאן. וחשוב לא פחות – שנה אחר שנה.
נא להמתין לטעינת התגובות
