הקש האחרון: להפוך אסם לבית מלון
אסמים שהוסבו לבתי הארחה מציעים לתיירים בגרמניה לינה מקורית הקרובה לטבע. לא צריך לצפות לסבונים קטנים שיינתנו מתנה, אבל המטיילים באים בהמוניהם לחוויית לינה מסוג שונה

בית הארחה הרנהאוס סלדרצן צילום: יחסי ציבור
זה אולי נשמע תחילה מעט לא נעים לישון בין כבשים, עזים, כלבים וחתולים שמסתובבים חופשי, אבל טרנד זה דווקא קוסם לללא מעט מטיילים, בעיקר לצעירים בלי יותר מידי כסף מיותר, שלא מתרגשים מקצת לכלוך ובוץ. אך מושכת גם חובבי טיולים בטבע, רכיבת אופניים וטרקים. לילה באסם עולה בין 15 - 20 יורו לילה, לרוב כולל ארוחת בוקר.
למי שמעדיף בכל זאת את הישן והמוכר, האסמים מציעים לרוב גם חדרי שינה קונבנציונאליים בנוסף לאטרקציית האסם. במקומות אלו ניתן לקנות גבינות וחלב טריים, להציץ מקרוב לחיי החווה, לרכוב על סוסים, ובמקרה שהבאתם את הסוס הפרטי שלכם מהבית - אל דאגה, יסדרו גם לו לינה למשך הלילה.

בית הארחה הרנהאוס סלדרצן צילום: יחסי ציבור
על אף שהמלונות ממוקמים לרוב בצידי המדינה ולא בערים גדולות ומרכזיות, הם לרוב לא רחוקים מכבישים מרכזיים, שבילי לכת ואופניים, ופארקיים לאומיים, וחלק מהם פועלים למשך זמן מצומצם מאוד.
דוגמא טובה לכך הוא המלון Bett im Kornfeld, הנמצא בעיר באד קיסינגן במדינת באווריה שבגרמניה, שהציע אירוח במיטות מתחת לכוכבי השמיים בחודש אוגוסט האחרון בלבד תמורת 15 יורו כולל ארוחת בוקר.
אולם רוב המקומות הם מקורים, ופועלים למשך תקופות ארוכות יותר. היינז ליינג מנהל בית הארחה שכזה הנקרא Herrenhaus Salderatzen, ונמצא בכפר הקטן סלדראטזן, דרומית להמבורג. הוא מציין שהתקופות המומלצות לבקר בבית ההארחה שלו הן בין החודשים מאי ואוקטובר, שאז "המקום פתוח ואפשר לישון היטב. בחודשי החורף זה כמובן קר מדי".

בית הארחה הרנהאוס סלדרצן צילום: יחסי ציבור
את המקום, שהיה בעבר חווה, המיר ליינג לבית הארחה, כאשר בקומה השניה יש שטח של חציר היכול להכיל עד 40 איש, ובנוסף ישנם עשרה מזרונים נוספים באסם למתפנקים. מי שבאמת רוצה חיים קלים, יכול לקחת חדר רגיל מבין 15 החדרים הזוגיים הקיימים במקום. המקום מציע גם שירותים ומקלחת ללנים. כל זאת בעלות של 14 יורו ללילה, ועוד שמונה יורו תוספת לארוחת בוקר.
"אנשים שומעים עלינו דרך האינטרנט או דרך אורחים אחרים שבילו כאן. מגיעים גם מטיילים משבדיה,
אוסטריה, והיו לנו גם מבקרים מאוסטרליה. בקיץ יש גם ילדים שבאים לישון כאן במסגרת טיולי בית ספר", אומר ליינג.
אטרקציה נוספת שמציע בית ההארחה היא חתונה במקום, ליינג: "יש לנו בין 10 - 12 חתונות בשנה כאן, ובחתונה יכולים להיות בין 80 - 150 מוזמנים". התגובות הוא מעיד, חיוביות, "אנשים שמחים להיות כאן, כי זה קצת משוגע", על השאלה האם גם הוא ישן באסם פעם, הוא צוחק: "כן, אבל זה היה לפני שלוש שנים, עכשיו יש לי חדר עם מיטה משלי".