ספגטי בחמסין: מסעדת ארנסטו
חום יולי אוגוסט עלול להיות קטלני לארוחת צהריים של פסטה, אבל חיליק גורפינקל מצא שיש מקום שטעם האוכל בו עולה על שיקולי מזג אוויר, וגם גורם לו להרהר על טמבלים
מסעדת ארנסטו יושבת על קרן הרחובות בן יהודה וסמולנסקין כבר אחת עשרה שנים. "בשנה אחת עשיתי הכל. עליתי לארץ, התגרשתי ופתחתי מסעדה", מספר ארנסטו. הוא יושב ליד הכניסה מאחורי מכתבה שעליה תלויה תמונתו של אלברטו סורדי תוקע ספגטי, ומנסה להשיג כבר שעה את שגרירות איטליה במוסקבה, השד יודע למה.
הוא לובש חולצה ומכנסיים קצרים בצבע לבן, חמוש בנעלי צבע וברעמה בצבע זהה. לעומת כמה ממסעדני העיר, שעשו ביקור קצר ברומא, ארנסטו נולד בה. אי אפשר לעמוד בפני המבטא שלו, שאיתו הוא מגלגל את ה'אמריקנו אין רומא', שמו של הסרט שממנו לקוחה תמונתו של סורדי, מגדולי הקומיקאי איטליה.
המבטא הזה מספר כמה כיף בתל אביב ואיך אנשי השגרירות האיטלקית, לקוחות קבועים יחד עם המון תיירים שמחזיקים כנראה את המקום בחיים, בוכים כשמעבירים אותם לארץ אחרת אחרי ארבע שנים "ועוד לניו יורק, לא תגיד טימבקטו", צוחק ארנסטו.
אז למה טמבל, תשאלו. כי האוכל כאן לא היה עושה לי
אבל גם אם כל זה לא מדבר אליכם, הרשו לי רק לומר להגנתי, והגנתכם גם כן, שבעבור חופן דולרים (יופי של מערבון ספגטי), פחות מעשרה ליתר דיוק, תקבלו כאן עיסקית של ספגטי ברוטב עגבניות או שניים שלושה רטבים אחרים, סלט ירוק או מינסטרונה, ושתייה. לא שזה הפריע לי לבזבז 200 שקלים נוספים על חצי בקבוק קיאנטי ופרחי קישואים מטוגנים, וגם פגוטינו- דף פסטה צרור לחבילה קטנה ובתוכו מילוי תרד וגבינה, הכל אפוי בתנור ברוטב עגבניות, ועל עוד עסקית של ספגטי, בתוקף התפקיד.
הספגטי היו כמו בבית, לטוב ולרע. מה עוד אפשר לבקש אם לא ארוחת צהריים במסעדה עם מבטא איטלקי באמצע החמסין והבלאגן של בן יהודה. רשמתי לעצמי לבדוק גם את העסקית ב-59 שקלים, זאת שיש בה גם בשר, בפעם אחרת. צ'או ארנסטו. גרצייה.
ארנסטו. בן יהודה 90, תל אביב. 03-5273394. ב'-שבת 12:30-23:30. א' 18:00-23:30. עסקית: 29-59 ₪.
נא להמתין לטעינת התגובות
