בוקר ממש טוב: קפה הדס
סלט גדול, מאפים, פוקצ'ה חמה, גבינות. ב"קפה הדס" שבמושב היוגב בעמק יזרעאל מגישים ארוחת בוקר אגדית, שכיף במיוחד לנשנש עם חברים, ואפילו המחיר סביר לגמרי
קפה הדס צילום: יגאל לוי
מסלקים ממשכבם מאחרי קום. מעבירים ארגזים מחדר אחד לאחר. ודוחפים, קודחים, צובעים, מסיידים, מניחים פרקט, ממלאים באבק כל חלקה טובה. אחת לכמה שעות מגיע מוביל של חברה כלשהי, שמעלה אלינו פריט שנקנה. מתי זה כבר ייגמר?
ובכן, זה נגמר. אני מתהלכת כחולמת, אבל לא רק בגלל התוצאה המרהיבה. בשבועיים הללו הבנתי עד כמה השתנו חיי כולנו לטובה, ומרוב נרגנותנו(צודק בעניין הזה אולמרט) אנחנו לא רואים מספיק, ולא מברכים מספיק. בעשור האחרון התחוללה כאן מהפכת צרכנות מדהימה, שלפיה הלקוח הוא החשוב ביותר, צריך להילחם עליו, כי אם לא הוא ילך למקום אחר. והמלחמה הזו מתנהלת בעיקר בטיב השירות.
מי שמכיר את סיפורי העבר על האינסטלטורים והסיידים שמגיעים באיחור של יומיים, ואז מבקשים שיעבירו אליהם את האמבטיה הסתומה, יתקשה להאמין למצב העניינים היום, לפחות לפי מה שאנחנו עברנו. עשרות אנשים, וזו לא גוזמה, חלפו בביתנו בשבועיים הללו.
כולם הגיעו בדיוק מתי שנ קבע, זמן ההמתנה עמד על שעה, ולא על חצי יום, כפי שהיה בעבר. כולם התקשרו טרם הגעתם כדי לוודא שיש מישהו בבית, ואם לא-יחכו לו שיגיע. כאז כן עתה, שיפוצים הם עניין יקר, כאז כן עתה לתוכנית ההתחלתית אין שום ערך, כי היא תמיד משתנה וגוררת אחריה הוצאות כספיות לא מתוכננות. אבל שלא כאז, היא כבר אינה כרוכה בעצבים מרוטים, בכסיסת ציפורניים ובבזבוז ימים שלמים.
אותה מהפכה מבורכת התחוללה גם בכל הנוגע לנופש ולטיולים בארץ, שהם לעתים מומלצים יותר מנסיעות לחו"ל. כך כמו פטריות טעימות אחרי הגשם, צצו בכל פינה בארץ מקומות מבורכים לאכול בהם טוב ובזול. רק לשבת שעות וליהנות, ואז להגיע למקום נוסף, ושוב לא לרצות ללכת.
בכל המקומות הללו הצרכן, כלומר הסועד או הנופש, הוא המלך. ואין תענוג גדול יותר מאשר לקחת לכם יום מהחיים השוטפים (מובן שזה קורה בעיקר בימי שישי), להתארגן עם חבורת אנשים שאתם אוהבים, או אפילו לבד, ולצאת למסע קצר בארץ. כשתחזרו בשעת ערב מאוחרת יותר או פחות, תרגישו, באחריות, כאילו ביליתם שלושה ימים בחופשה בחו"ל.
קפה הדס צילום: יגאל לוי
את מסע ההתאוששות שלנו מאותם שבועיים לא קלים פתחנו במושב היוגב שבעמק יזרעאל, מרחק קצר מצומת מגידו לכיוון יוקנעם. היינו חבורה מגובשת וצוהלת של תריסר חברים טובים, וכולם קיבלו התראה מראש להגיע רעבים לקפה הדס שבמושב, שבו אמורים לחכות לנו עם ארוחת בוקר שווה במיוחד. והיא אכן היתה שווה.
כדי להתגבר על כל המטעמים שהוגשו שם, היינו צריכים להיות רעבים. במשך שנים ידעו כולם שמי שרוצה עוגה טובה, פשטידה, עוגיות מיוחדות, ריבות ומה לא, צריך להגיע לביתם של הדס ואריה במושב היוגב, להתיישב, ולחכות שהדס תפנק אותו. עד שיום אחד החליט הזוג בעצה אחת עם ילדיהם שאת הכישרון הזה צריך להפוך לעסק.
כך, לול ישן במשק רחב הידיים הפך לקפה-מסעדה יפהפה ומושקע עד הפרט האחרון, בעל חלונות ענקיים שמשקיפים על עצים ועל פרחים ועל משק חקלאי. מטבח חדש ומשוכלל נבנה, הדס נכנסה
אליו והחלה להוציא משם מטעמים: עוגות נפלאות, עוגיות מתוקות ומלוחות, ריבות ועוד. הגיעו אנשים, שאלו אם אפשר לקבל כוס קפה. הדס וגלי בתה הפכו את המקום לבית קפה. אחר כך שאלו אם אפשר לקבל ארוחת בוקר. הוסיפו ארוחת בוקר, ואז גם צהריים. ונהייתה מסעדה.
וזה מה שקיבלנו תמורת 48 שקלים בקפה הדס: סלט ירקות טרי וטעים, חביתה גדולה עם תוספות לבחירה, שלושה סוגי גבינות, פוקצ'ה מאפה בית עם חמאת פסטו, שתייה קלה, שתייה חמה בתוספת עוגה לבחירה. על כל הכבודה הזו ישבנו כמעט שלוש שעות, קצת במיזוג בפנים, קצת במרפסת הגדולה בחוץ, יצאנו לסיור קטן בלול תרנגולי ההודו של המשפחה, חזרנו, שוב שתינו ואכלנו ולא הותרנו, עד שקמנו לאיטנו והמשכנו בטיול. זאת לא לפני שרכשנו לנו עוגת לימונענע נהדרת לשבת.
קפה הדס, מושב היוגב. 050-9118131. כיוון שהמקום כשר, הוא סגור בשבת
נא להמתין לטעינת התגובות
