רומנטיקה של פתיליות - מסעדת שאול
מסעדת שאול קיימת כבר 40 שנה ושומרת על אופייה. הקופה הנפרדת של איש השקדים נעלמה אבל האווירה והתפריט שמתחיל בבירה, ממשיך בסלט שום ובקציצות בשר ותרד ונגמר בקרם הבוואריה, נשארו בעינם
אז יש כבר גם גינס ועוד כמה בירות אבל הגולדסטאר היא עדיין אחת הטובות בארץ. ועדיין אפשר לאכול את סלט השום הרצחני והנהדר, את קציצות הבשר עם התרד, את האנטרקוט שלמרות שהוא עולה רק 65 שקלים הוא עדיין מהטובים שיש.
ויש גם רגל קרושה ותבשיל זנב וסלט מנגולד, ודג ספניול ושפונדרה, ואני יכול להמשיך כך עד סוף התפריט שהשורה האחרונה בו מציעה קרם בוואריה. אין, אין עוד מקום כזה שבו גם המוח המרוקאי וגם הגפילטע פיש טובים באותה מידה ואוי כמה הם טובים.
שאול הוא אחת ממאורות הבירה האחרונות של דרום תל אביב. יחד עם מתי (ברחוב מטלון 41) ואלימלך (וולפסון 35) הוא שייך לשילוש הקדוש של ברזי הגולדסטאר הכי טובים בתל אביב ואולי במדינה. הזמנים השתנו, הבוהמה מתה, וגם הסוחרים של שוק לווינסקי הולכים ונעלמים. אבל אצל שאול עוד שמח, ונעים, ובעיקר בלי פוזה. אם יש כזו יוסי, הבן של שאול, כבר יפרק אותה.
אהרל'ה בכר, אחד העיתונאים הכי נפלאים שבלטו בנוף התקשורת הישראלי כבר לא יושב במקום. הוא בטח שותה גולדסטאר בשמיים עם שאול. ועם מה שבכר כתב פעם על שאול, לא אוכל להתחרות.
"זהו במבט ראשון עוד אחד מן המקומות הלא מעטים בעיר הזאת שאינם מסוגלים למשוך אליהם תשומת לב גם אם ישקיעו בכך מאמץ אדיר... יש לשאול קציצות במיץ שאי אפשר למצוא כמותן בשום מסבאה או מסעדה אחרת...טעמם של עמים ושל ארצות מורגש אצלו בסיר,עולה מתוכם.... הוא מסוגל להשביע את רצונם של תימנים ושל ייקס, של מרוקאים ושל פולנים, של גרוזינים ושל צברים..מה שמתבשל אצלו בסיר הוא בעצם ישראל עצמה..... אפילו הסביבה האפרורית הזאת לא הצליחה להסתיר אותו... אין לי, בעצם, סוף לרשימה הזאת. זאת אולי הצעה לסוף אפשרי. גם הפינה של שאול בדרך יפו היא ארץ ישראל". (אהרון בכר, 19.8.1984. מתוך "יריות באוויר" אוסף רשימות של בכר משנותיו הארוכות בידיעות אחרונות).
מסעדת שאול, רחוב אילת 45, תל אביב. 03-5102525
נא להמתין לטעינת התגובות
