ראשי » סגנון ופנאי » אוכל » מתכונים » בשר

קבב רומני קלאסי

לאוכל הרומני יש מעריצים גדולים לא רק בעדה עצמה, אבל לגבי הקבב הרומני יש קונצנזוס מוחלט. עופר נלו ממסעדת חיים נלו מציע מתכון למנה אהובה במיוחד

הרומנים אוכלים את הקבבים ללא שום תוספת, אך אם חשקה נפשם בתוספת מומלץ להגיש חמוצים רומניים  וצ'יפס או תפוח אדמה אפוי בתנור.

קבב רומני
המצרכים לחמישה סועדים:
1/2 קילו בשר שפונדרה טחון
1/2 קילו בקר פלדה טחון
8-7 שיני שום כתושות
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
2 כפיות אבקת סודה לשתייה מומסות בחצי כוס מים פושרים
כפית אורגנו

אופן ההכנה:
1. את הבשר הטחון מערבבים עם כל המרכיבים למעט הסודה לשתייה המומסת.
2.  את הסודה המומסת יוצקים בהדרגה תוך כדי ערבוב. 
3. משאירים את הבשר במקרר למשך לילה שלם. לאחר הלילה מערבבים שוב ויוצרים קבבים.
4. צולים את הקבב 4-3 דקות מכל צד

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...