לחלום בקטן: מלונות בוטיק
אם אתם עדיין מפנטזים על אגדו-דו-דו, הגיע הזמן להתעדכן - הדבר הבא בארץ הוא מלונות בוטיק קטנים • הכינו את המזומנים
אבל לצד המספרים המרשימים הגדלים בהתמדה בשנים האחרונות, קברניטי הענף מתריעים על מחסור חמור בחדרים ובתשתיות תיירותיות המתאימות לקליטת המבקרים.
מלונות הבוטיק, נישה תיירותית חדשה המתפתחת בישראל בעיקר בערים הגדולות, משמשים פתרון מושכל לרף הביקושים הגבוה ולדרישות המיוחדות
"עד לפני שלוש שנים לא היינו בשלים בכלל לעסוק בהקמת מלונות בוטיק בישראל", אומר דני ליפמן, מנהל רשת מלונות אטלס המתמחה בניהול מלונות בוטיק. "כיום השתנתה המלונאות. מדובר בתהליך הרחבה דרמטי בתחום, ובבשורה שעיקרה מלונות קטנים, חביבים ונעימים, ממותגי ריח, המספקים לא רק מקום שינה, אלא גם קונספט יוצא דופן".
"אנחנו עדיין מפגרים בתחום בהשוואה למתרחש בארצות הברית ובאירופה", אומר מיכאל חי, מבעלי חברת ויז'ן הוספיטליטי המובילה תהליכי מיתוג ופיתוח בענף. "מלונות הבוטיק מספקים רצון עכשווי לחוויה אחרת. משהו בעל אופי ייחודי המדגיש עיצוב פנים, שירות ומיקום. בחו"ל השכילו להבין שאורחים יהיו מוכנים לשלם תמורת חוויית אירוח, אבל לאט לאט זה מגיע גם אלינו".
רוב מלונות הבוטיק בעולם ממוקמים במרכזים אורבניים, וכך גם בישראל. התיירים ואנשי העסקים אוהבים את המרכזים העירוניים, מוצאים בהם עניין, ומוכנים תמורת מיקום יוצא דופן וקונספט מרענן לשלם מחירים הולמים. בערבו של יום, המלונאות היא עוד השקעת נדל"ן, וכשהביקושים ללינות גבוהים במיוחד בערים המרכזיות, מלונות כאלה עשויים להניב תשואות מצוינות.
בירושלים, לדוגמה, נחנכו בשבועיים האחרונים שני מלונות בוטיק. מלון הרמוני מרשת אטלס הכולל 50 חדרים, ממוקם במדרחוב נחלת שבעה, במרחק כמה דקות הליכה מהעיר העתיקה. במתחם הושקעו כשישה מיליון דולר, והוא מבוסס על הקונספט של ההרמוניה והאחווה בעיר. המלון מוקדש לתיאור צבעיה ופניה של ירושלים, ועיצובו משלב תמונות בהשראת העיר.
גם רשת מלונות דן פתחה מלון בוטיק בעיר, מול הר ציון וחומות העיר העתיקה. במאי 2007 רכשה הרשת את מלון "אריאל" תמורת 50 מיליון שקל, ובחורף האחרון עבר המלון שיפוץ כולל בעלות של כ-15 מיליון שקל. כיום הוא "דן בוטיק" ובו 83 חדרי סטנדרט ועוד מספר חדרים משודרגים יותר.
תל אביב חווה פריחה בכל הקשור לנישה החדשה. במלון "מלודי" הסמוך למלון הילטון, 55 חדרים, ותפוסות של יותר מ-90 אחוז. תמורת 770 שקל לזוג ללילה תקבלו גם ארוחת בוקר מושקעת, אינטרנט חינם בכל החדרים, אופניים לטיול בעיר וקומת גג המשקיפה לים, שכולה כיסאות נוח ומזרני שיזוף.
גם מבנה הבאוהאוס של קולנוע אסתר בכיכר דיזנגוף הפך למלון בוטיק, "מלון סינמה", כשבעיצוב שולבו כמובן מוטיבים מעולם הקולנוע. הרשימה כנראה רק תלך ותתארך. כך למשל, נקנה בית אנגל ההיסטורי ברחוב רוטשילד
המשקיעים בונים על תפוסה של לפחות 80 אחוז, על פי 350 דולר ללילה. מדובר במחירים שעד לפני שנים לא האמינו קברניטי הענף שיהיו ריאליים, אבל הביקושים לחדרים בתל אביב ובירושלים גבוהים, הדולר צנח, והצרכנים מוכנים לשלם תמורת איכות. עוד צפוי לקום מלון בקונספט היסטורי, שיבנו האחים נקאש ליד המשטרה ביפו, ומלון ברחוב נחמני על הציר ההיסטורי של העיר.
על פי התחשיב מדובר בהוצאה של כ-3,000 דולר למ"ר בנייה במלון חדש, וקצת יותר מזה על עלות בניית מלון בוטיק. אדריכלים ומעצבי פנים מלווים את הקמת מתחמי הבוטיק באופן צמוד, וניכרת השקעה גבוהה יותר בפרטים הקטנים, בתכנים, ובניסיון להפוך את המלונות לפינות חמד.
גם היזמים מודים: בפרויקטים מסוימים שווה להשקיע יותר, אפילו הרבה יותר, כי הפידבקים מהאורחים טובים והתשואות בהתאם.
עוד צפויים בקרוב לקום באזור המרכז מלון בוטיק לאנשי עסקים באזור צריפין, וכן מלון סוויטות יוקרתי של רשת Nobu העולמית בהרצליה פיתוח, בעלות כוללת של 600 מיליון שקל. המלון יציע בין היתר גם סוויטות למכירה, וייפתח בעוד כשנתיים וחצי. המלון השני של הרשת, איך לא, ייפתח במנהטן. אמריקה זה כאן, כבר אמרנו.
נא להמתין לטעינת התגובות
