טבילות ותבלינים ביער אשתאול
מסלול טיול שמתחיל בחוות תבלינים, ממשיך בדרך נופית מתפתלת ומסתיים בשכשוך בעין טייסים. מטיילים בשבועות
את הטיול מתחילים, כאמור, בחוות "תבלין" המציעה למבקרים בה חווית טעם, ריח וצבע. הגעה: בצומת שער הגיא פונים לכיוון בית שמש. לאחר נסיעה של כ-5 דקות מגיעים לצומת אשתאול. בצומת פונים לכביש 395, וכעבור כ-20 מטר פונים אל

בסמוך לאולם התבלינים ממוקמת מסעדת תבלין – מסעדת שף חלבית המציעה גם דגים. אפשר לשבת במסעדה לארוחת בוקר קלה ולהתרשם מהנוף המקיף את המקום. בתום הארוחה (במהלך ימי החג, בין התאריכים 9-7 ביוני) ניתן יהיה לצפות בהדגמה ולשמוע הרצאה בנושא הפקת שמנים ארומטיים.
מחוות תבלין חוזרים לכביש מס' 395. אחרי הפנייה ימינה בצומת אשתאול, ניצב תמרור משולש -"זהירות צבאים" ותחנת אוטובוס בודדה. מומלץ בשלב זה לאפס את מד המרחק. ממשיכים בנהיגה של כ-250 מטר בעלייה, לאחריה מופיע סיבוב חד שמאלה (בכביש זה נדרשת נהיגה מיומנת וזהירה). הכביש מטפס בתלילות על ההר, בין עצי אורן וחרוב.
המשך הכביש אסור בנסיעה לרכב שמשקלו הכולל 4 טונות ויותר, משום רוחבה של הדרך המצטמצם לנתיב אחד - מימין קיר סלעי ומשמאל גדר הפרדה, מאחוריה התהום של נחל כסלון. מומלצת נהיגה איטית בקטע זה של הכביש, המביא אותנו ישירות אל "הדרך השוויצרית".
אורכה של "הדרך השוויצרית"
המשך הכביש מתפתל לאורך שלוחת צובה-רמת רזיאל, וחולף סמוך לשמורת הר טייסים. ב-8.9 ק"מ מנקודת איפוס מד המרחק מגיעים לפנייה חדה ומפתיעה ימינה, אחריה עוברים על פני כביש הגישה לאיתנים עילית ומתחילים בירידה לכיוון איתנים תחתית, גבעת יערים וצובה. חולפים על פני הכניסה לקיבוץ צובה, שם נמצא פארק השעשועים קיפצובה ומעיין עין צובה.
כדי להגיע אל מעיין עין טייסים ממשיכים בכביש מס' 395 הגולש בירידה (מבלי להיכנס לקיבוץ צובה). כעבור 100 מטר, בפנייה הראשונה ימינה, עוברים לכביש צדדי, צר ומשובש. ממול נמצא השלט "יער סטף".
נוסעים על הכביש הצר לפי סימון השבילים הירוק (מס' 9322) והשילוט "עין טייסים". כעבור 100 מטר מגיעים לצומת T, פונים שמאלה, והאספלט מתחלף בדרך עפר נוחה. כעבור כ-3 ק"מ מגיעים לחניון קטן המשולט "עין טייסים – שמורת טבע" (סימון 5 במפה).
חונים את המכונית וצועדים בשביל הליכה המסומן בצבע שחור (מס' 9324) לאורך כ-200 מטר. בדרך חולפים על פני בוסתני פרי רבים, טרסות חקלאיות ועץ אגוז גבוה. השם עין טייסים נגזר מהר טייסים, שבראשו אנדרטה לחללי חיל האוויר. במפות מתקופת המנדט הבריטי נקרא המעיין עין אל ג'וּדֵידָה (המעיין החדש), אבל כינויו המקובל הוא עין אל-ג'וזה, על שם עץ האגוז הגבוה שלידו.
המעיין מפכה מתוך נקבה קרירה בעלת שני פתחים, זורם לתוך בריכה מסותתת בעומק של 1.5 מטר, ומשם למערכת תעלות השקיה.
לאחר השכשוך במעיין שבים למכונית ונוסעים חזרה בדרך העפר (מס' 9322) עד לכביש 395. בירידה פונים ימינה, ובהמשך הדרך מגיעים לגשרון מעל נחל צובה. ממשיכים עם הכביש בעלייה עד לכיכר. לפניכם כעת פנייה ימינה לעבר הסטף הפותחת כמה אפשרויות: ביקור במעיינות עין סטף ועין בכורה, בבריכות ובחלקות החקלאיות, או בחוות העיזים של שי זלצר הממוקמת על דרך עפר משולטת במרחק של כ-3 ק"מ מהסטף.
חשוב לדעת: כל סוג רכב מתאים לטיול זה. דרגת קושי: קלה. אזור: הרי ירושלים. נקודת מוצא: צומת אשתאול. נקודת סיום: שער הגיא. אורך המסלול: 40 ק"מ. משך הטיול: 3-5 שעות. אפשרי לצאת לטיול גם בג'יפים או אופניים.