דג מאודה בתערובת ארומטית
של שף רועי סופר
לאידוי:
10 עלי קאפיר ליים
1/2 כוס סאקה
2 גבעולי למון גראס
3 גרם גלנגל יבש או ג'ינג'ר טרי פרוס
1/2 כוס ציר דגים/מים
למנה:
1 לימון
1 פלפל צ'ילי אדום
4 יחידות פילה דג ים, בעובי של כ-3 ס"מ
ההכנה:
1. מחממים את כל רכיבי האידוי בתחתית הסיר.
2. פורסים דק לימון וצ'ילי ומסדרים בחלק העליון של סיר האידוי.
3. ממליחים ומפלפלים את הדג ומניחים על פרוסות הלימון.
4. סוגרים ומאדים כשמונה דקות ומגישים.
נא להמתין לטעינת התגובות
