ראשי » סגנון ופנאי » תיירות » תיירות בארץ

שוויצריה הקטנה

בני הזוג חדש הקימו בהרי יהודה חוות סוסים ומסעדה שוויצרית. בימים מושלגים הם שוכחים שהם בכלל בארץ

אם אתם רוצים להתעדכן על הנעשה בעולם העסקים עוד לפני שזה מגיע לעיתוני הכלכלה, תפנו לאוהד חדש, הבעלים של "חוות הרי יהודה" בצור הדסה. שם, בין ההרים הירוקים, רוכבים איתו אנשי העסקים המובילים ומבשלים החלטות עסקיות שעליהן נקרא בעיתון של יום המחרת.

כשמסתיימת הרכיבה הם עוצרים לטעום מהתבשילים השוויצרים שהכין השף של החווה בהוראתה של קרולין, אשתו השוויצרית של אוהד חדש.

את החווה השוויצרית הקימו בני הזוג חדש מתוך אהבה גדולה שהחלה לפני 18 שנים. קרולין שהיתה אז בת 21 הגיעה לארץ לטיול עם הכלב שלה, אשר שבר את הרגל באמצע ביקור בכותל המערבי בירושלים. אצל הווטרינר פגשה קרולין את אוהד, שבדיוק שב מטיול בהודו.

בני הזוג נישאו בג'נבה, עיר הולדתה של קרולין, התיישבו בישוב "צור הדסה" שעל הרי יהודה והקימו פנסיון כלבים ואורוות לשני הסוסים שלהם. הפצרות ילדי המושב שבני הזוג ילמדו אותם רכיבה הביאו להקמת החווה ובית הספר לרכיבה טיפולית. המקום מציע טיולי רכיבה אישיים וקבוצתיים, ויש אפילו קבוצת נשים היוצאת לרכב בנוף הפסטורלי כדרך קבע.

באיזור שלל אתרים מעניינים לרכיבה כגון שמורת סנסן, וואדי פוכין, חירבת חנות, עין מטע, עין קובי, עין עמית, עין יואל, המערה של פרקש, שמורת נחל שורק ומערת הנטיפים. יש גם אטרקציות נוספות לביקור כדוגמת מבצר בר-גיורא, עין תנור והמעיין הנסתר (לתיאום רכיבה: 050-4020060).

כהשלמה לספורט ולטבע הוקמה במקום גם מסעדה שוויצרית העשויה מעץ ובה קמין, ניחוח ערמונים, תמונות וסמלים שוויצריים ומאכלים אותנטיים. "בשוויץ ארוחה היא ממש טקס שנמשך כשש שעות, וזוהי התרבות השוויצרית", מספרת קרולין, "אבל הנוף הרבה יותר ירוק והררי". אוהד מסכים עמה ומציין בפנינו כי בשבועות האחרונים, עם השלג שירד, האיזור נראה לגמרי אירופאי.

ספק אם תרבות הסעודה הממושכת תיטמע בארצנו, אך חימום האוכל על השולחן תוך כדי ארוחה, כבר קיים בכמה מסעדות בארץ. המאכלים השוויצריים דורשים חימום מיידי וריתוך האוכל בטרם הגשתו לצלחת. במסעדת החווה מגישים גבינות מיוחדות שייובאו משוויץ, אותן מתיכים על תפוחי אדמה לוהטים, על ירקות ועל מאכלים אחרים. גם את הבשר מבשלים על השולחן, לפי מידת העשייה הרצויה.

מי ששבע ומעוניין בטיול - הן רגלי והן על גב הסוס, יכול לסור אל אחד האתרים שהזכרנו:

שביל השכנים - מקיף את צור הדסה לכיוון ואדי פוכין והוא חלק מפרוייקט שימור סביבתי  - "מים ושכנות טובה", שקורא לשימור נופי הטבע. השביל מוביל לתצפית לעבר הוואדי. עוד פרטים על המסלול באתרעמותת ידידי כדור הארץ.

שמורת סנסן - כוללת  את הר סנסן, חירבת גרס וחירבת סנסן ומרכזת בתוכה נוף טבעי של חורש מגוון. אם תעפילו אל ראש ההר יתגלה בפניכם הנוף הפראי של ההרים והים.

ואדי פוכין -
מכונה בקרב תושבי האיזור "גן-עדן", וזאת בשל לא פחות מתשעה מעיינות נובעים הזורמים שם. בקצה הוואדי מתגלות הבריכות

המתמלאות מי טורקיז. בסמוך ניתן לראות את הכפר ואדי פוכין, ובו מסגד וצמחייה שנדיר לראות בשיפולי העיר.

חירבת חנות  - חורבה ביזנטית שהיתה תחנת דרכים, ובה בריכה ושרידי מבנים מהתקופה הרומית. במקום נמצא גם מבנה חאן מהתקופה העות'ומאנית עם פסיפס וציורי קיר ססגוניים.

נחל עין מטע  - הנחל עובר גם הוא דרך מבנים מהתקופה הצלבנית, וסביבו עצי פרי מסוגים שונים.

מעין עין קובי  - אחד המעיינות היפים ביותר, נחצב בתקופה הרומית מתוך הסלע הישר אל בריכת איגום מקורה. ליד המעין שרידי מסגד נטוש, שרידי בית בד ובוסתנים וצמחיה מגוונת.

המערה של פרקש - פרקש הידוע כ"אלוף הבריחות" היה עבריין שברח מהכלא והתמקם במקום קסום, מערה הסמוכה לעין יואל.

שמורת שורק ומערת הנטיפים - מערת שורק המרשימה נמצאת מחוץ לשמורת שורק, אך ניתן להגיע אליה מכמה שבילים שבשמורת שורק הגדולה (המשתרעת לה על פני 12 קמ"ר). בשמורת שורק נמצאים נחל קטלב, קבר דאר-א-שיח, הר יעלה ומערת שמשון שחצובה בצוק תלול.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...