ראשי » סגנון ופנאי » אוכל » מתכונים » בשר

קציצות טלה ברוטב עגבניות ונענע

של קייטרינג ליאורה קרן

החומרים:
לקציצות:
¾ ק"ג בשר טלה טחון
¼ ק"ג בשר עוף טחון
2 ביצים
תפוח אדמה מקולף (לא מבושל) פרוס
1 בצל קטן פרוס
מלח פלפל
¼ כפית קינמון
שן שום מעוכה

לרוטב:
בצל קטן קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
2 עגבניות קלופות קצוצות
מיץ מלימון וחצי
1 כפית לימון כבוש בשמן זית (לא חובה)
¾ כף סוכר
מלח ופלפל לטעם
כוס עלי נענע קצוצים

ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים ויוצרים קציצות קטנות.
2. מחממים בסיר שטוח רבע כוס שמן זית ומטגנים את הקציצות.
3. מוציאים מהסיר.

הרוטב:
1. מאדים בצל ושום, מוסיפים עגבניות ומטגנים במשך עשר דקות.
2. מוסיפים את מיץ הלימון ומתבלים במלח, פלפל וסוכר.
3. מביאים לרתיחה, מכניסים את הקציצות המטוגנות ומבשלים כרבע שעה על אש קטנה, לקראת הסוף מוסיפים את הנענע.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...