תשתו משהו
האיחוד האירופי רוצה ליצור תקנות חדשות להגדרת וודקה. האומות כמרקחה
יצרני וודקה בפינלנד, פולין ושבדיה מעודדים יצירת תקנות של האיחוד האירופי שיקטלגו רק ספיריטים (משקה אלכוהולי שקוף שמתבסס על שילוב מים וסוכר) שיוצרו מדגן ותפוחי אדמה כוודקה, במקום לכלול בקטגוריה גם ספיריטים שיוצרו מתפוחים או ענבים, למשל.
ההצעה הזו עוררה ביקורת במדינות דרום אירופה, שם מזקקים לוודקה חומרים שמשמשים גם להפקת יין. לפי ההצעה, כל משקה שלא יזוקק מתפוחי אדמה או דגן יקוטלג כ"משקה ספיריט". רוסיה הצטרפה לדרישה ולקחה אותה
צעד קדימה. לטענת נציגיה, את השם וודקה צריך לשייך לספיריטים חזקים שמיוצרים מדגן בלבד.
כיום, וודקה היא אחד מהספיריטים הפופולריים בעולם, אך עד שנות ה – 50, לא ממש שתו אותה מחוץ למזרח אירופה. היא נפוצה בעולם תודות לכמה מעריצים חשובים, כמו פאבלו פיקסו, שאמר פעם – "שלושת הדברים הכי מדהימים בחצי מאה האחרונה הם הבלוז, הקוביזם ווודקה פולנית".
מלבד סוגים שונים של טעמים, וודקה מורכבת ממים ואת'נול ולרוב יש בה 35 – 50 אחוז אלכוהול. בוודקה הרוסית הקלאסית יש 40 אחוז. זהו הסטנדרט הקבוע לייצור שנקבע ב – 1894 על ידי אלכסנדר השלישי. אגב, גיל התמותה הממוצע לגבר רוסי הוא 58.5, ולא חסרים מומחים הטוענים שהנתון הזה מושפע מצריכה מוגברת של וודקה.
צילום: רויטרס. עריכה: שלומית חביב
נא להמתין לטעינת התגובות
