האירי עשה את שלו
ההיסטוריה של הקוניאק המפורסם מתחילה באגדה מיסטית ממשיכה בחייל אירי שחיפש וויסקי בצרפת ומצא את המשקה המקומי
חמש שנים מאוחר יותר, כשירד למרתף, נתקל לפתע בחביות וכשבדק מה קורה בתוכן גילה להפתעתו הרבה כי המשקה קיבל צבע זהוב עמוק וטעמו היה מלא ומעודן.
הידיעה על אודות הגילוי הופצה במהרה בין חקלאי חבל קוניאק המתוסכלים, שניסו במשך מאות שנים לייצר יין איכותי ללא הצלחה רבה. החקלאים הפכו במהרה את תוצרתם לברנדי משובח המזוקק פעמיים, אותו ברנדי המפורסם בעולם כולו בשם "קוניאק".
עוד עובדה לא ידועה היא שעד כמה שזה נשמע מוזר, הקוניאק חב חוב גדול דווקא לאירים. בזכות אירי אחד נולדה שיטת הדירוג של הקוניאק ובזכותו קיים מותג הקוניאק הנמכר ביותר בעולם, הנסי.
הכל התחיל בשנת 1720 כשריצ'רד הנסי, קצין בן 20, נשלח לצרפת כחלק ממשלחת אירית צבאית שהגנה על המלך לואי ה-15. הגדוד הוצב על גדות נהר השרנה שבחבל קוניאק. הנסי, שהיה חובב וויסקי כמו כל האירים, ניסה למצוא מזקקת וויסקי באזור, אך עד מהרה הבין שהוא לא הגיע למקום הנכון. תוך כדי חיפושיו הוא מצא את המשקה המקומי.
הצעיר טעם את הקוניאק והתאהב בו עד כדי כך שהחליט לעזוב את מולדתו ולהשתקע באזור. את שמו שינה מריצ' רד לרישאר, ובשנת 1765 הקים מזקקת קוניאק משלו. תוך זמן קצר יצא שמעו של הקוניאק המשובח בכל צרפת.
הנסי
שש שנים לאחר מכן נפטר רישאר, ובנו ג' יימס (Jas בצרפתית ) הפך לבעלים החדש ובאנוכיות מסוימת קרא לחברה על שמו- .Jas Hennessy & co. זכר לראשית דרכו של רישאר כחייל ניתן לראות בסמלה המסחרי של החברה - איור של זרוע המחזיקה גרזן שמתחתיה כתוב: "אני חי על החרב" (Vi Vivo et Armis).
בשנת 1817 קרה דבר ששינה את ההיסטוריה של הקוניאק. ג' ורג' הרביעי, המלך העתידי של אנגליה, טעם מהקוניאק של הנסי ושלח לז' אס מכתב שבו ביקש בקבוק של קוניאק "מאוד מיוחד, ישן וחיוור" (Very Superior Old Pale). בתור איש עסקים ממולח החליט ז' אס שהקוניאק שלו ידורג על פי ראשי התיבות של בקשת המלך. כל קוניאק שייושן בחביות מעל ארבע שנים ייקרא V.S.O.P, וקוניאק שייושן שנתיים בלבד ייקרא V.S.
לאור הצלחתו החלו שאר יצרניות הקוניאק לחקות אותו. הגדיל לעשות בנו, מוריס הנסי. יום אחד, בשנת 1865, בעודו בוהה החוצה מן החלון, הוא שם לב לידית בצורת כוכב שקישטה את מסגרת החלון. מוריס החליט כי מעתה הקוניאק יחולק לשלוש קטגוריות איכות: קוניאק שמיושן שנתיים יסומן בשלושה כוכבים, קוניאק שמיושן ארבע שנים יסומן בחמישה כוכבים וקוניאק שמיושן לא פחות משש שנים יסומן בשבעה כוכבים.
עד היום ישנם כמה מותגי קוניאק המסומנים גם בכוכבים, אך שיטת האותיות היא השיטה הרווחת. בשנת 1870 המציא מוריס הנסי קטגוריה חדשה לקוניאק המיושן מעל שש שנים- XO( Extra Old).
בשנת 1971 נכנסה החברה לשותפות עם מואט א שנדו. חברת מואט הנסי הפכה לאחת מחברות היין והכהילים המובילות בעולם.
בשנת 1987 חדלה הנסי להיות חברה משפחתית. היא נרכשה על ידי חברת לואי ויטון העולמית, ושם התאגיד שונה ל-LVMH. מכירות הנסי גדלו ביותר מ-20 אחוז , וכיום הנסי הוא הקוניאק הנמכר ביותר בעולם עם מכירות של יותר מ-40 מיליון בקבוקים בשנה.
* הנסי V.S. המותג הבסיסי של החברה. מכיל בלנד של כ-40 סוגי קוניאק משנים שונות, כשהצעיר שבהם יושן שנתיים בחביות עץ אלון. 40 אחוז אלכוהול. קוניאק פשוט וטוב. 330 שקל.
* הנסי V.S.O.P. מכיל בלנד של כ-60 סוגי קוניאק בני ארבע שנים לפחות. זהו המותג המדובר שנשלח למלך ג' ורג' הרביעי. 40 אלכוהול. קוניאק מאוזן, הרמוני ומעודן. 580 שקל.
* הנסי X.O. מותג הפרימיום של החברה. מכיל למעלה ממאה סוגי קוניאק מגיל שמונה עד 40. 40 אחוז אלכוהול. קוניאק יוקרתי ואיכותי, עוצמתי, עשיר ומורכב. תענוג אמיתי. 1,150 שקל .
* הנסי פאראדי. אחד ממותגי הקוניאק היוקרתיים ביותר שיש. משלב מאות סוגי קוניאק בני עשר עם קוניאקים מבוגרים יותר, כשהקוניאק הזקן ביותר שהה בחבית 45 שנה. 40 אחוז אלכוהול. השותים אותו מספרים על חגיגה חושית מאלפת ומעלפת. קוניאק מתובל ופלפלי, ועם זאת רך ומעודן, אלגנטי והרמוני. 3,500 שקל .
* רישאר הנסי. קוניאק הדגל היוקרתי ביותר מבית הנסי. מיוצר באופן אישי ובפיקוחו של מוריס הנסי, דור שביעי של המייסד רישאר הנסי, שעל שמו קרוי המוצר. הקוניאק הצעיר ביותר בתוכו הוא בן 40 שנה והמבוגר בן למעלה מ-200 שנה (הממוצע הוא 70). הבקבוק עשוי מקריסטל בקרה בעבודת יד. הכמות למכירה מוגבלת עקב איכות הקוניאק המיושן שבתוכו. 40 אחוז אלכוהול. מחירו בחו"ל מגיע ל-1,200 דולר , ומי שטעם ממנו אומר שהוא שווה כל אגורה. אין להשיגו בארץ.
נא להמתין לטעינת התגובות
