בית הקפה של התאומים בארי הוא המקום הכי חם בגבעתיים
כיצד הפך "קפה בן עמי" ברחוב רמב"ם למעוז הברנז'ה הגבעתיימית, עם לקוחות קבועים כמו שמעון גרשון ומלי לוי, גיא גודס, אדיר מילר ואפילו ראש העירייה? האחים התאומים אורן ורותם בארי, פעם כדורגלנים והיום בעליו של בית הקפה, מנסים להסביר
עדיין מוגזם לכנות את גבעתיים מעצמה של בתי קפה, ובכל זאת, לא מעט מהם נפתחו בשנים האחרונות ברחובות העיר, ותושבי גבעתיים, כאילו חיכו שהאלטרנטיבה לתל אביב תימצא במרחק הליכה מהבית, גודשים את בתי הקפה בכל שעות היום.
אחד הבולטים שבהם, ה"בראסרי" של גבעתיים אם תרצו, הוא "קפה בן עמי", ששייך לרשת הקונדיטריות באותו השם, ושהסניף שלו ברחוב רמב"ם בעיר הפך למקום מושבה של הברנז'ה הגבעתיימית: ספורטאים, דוגמניות, קומיקאים ואפילו ראש העיר יושבים פה באופן קבוע.
מאחורי ההצלחה של בית הקפה בחודשים האחרונים עומד צמד הבעלים של המקום – האחים התאומים אורן ורותם בארי (36). השניים, תושבי העיר, בכלל התחילו את הקריירה שלהם על מגרשי הכדורגל – אורן במדי הפועל רמת גן ורותם במדי מכבי רמת עמידר.
נדמה כי התאומים לבית משפחת בארי תמיד עשו הכול ביחד: בגיל שמונה הצטרפו לקבוצת הילדים של הפועל רמת גן, שם שיחקו עד גיל הבוגרים, ושנייה לפני שהגיעו לקבוצת הבוגרים האדומים של המכתש, הם הועברו למכבי רמת עמידר מהליגה הלאומית, שם שימש רותם כקפטן הקבוצה.
כשהיו בני 27 והבינו שהם כבר לא יהיו
"למרות שזה מה שלמדנו, תמיד ידענו שבסופו של דבר נעסוק בקפה", הם אומרים, כמעט ביחד. "כבר כשהיינו כדורגלנים עבדנו בעבודה נוספת בבתי קפה. המזל שלנו הוא שהתחלנו לעבוד למטה ועלינו בתפקידים בהדרגתיות".
אחרי הלימודים נכנסו שניהם לעסקי המסעדנות, הפעם בנפרד: אורן היה שותף ב"דיסקו בר" בנתב"ג ובהמשך נכנס כשותף בבית הקפה "רפאלו", אף הוא בשדה התעופה; ורותם היה שותף בבר באבן גבירול. במשך התקופה הזו, הם מספרים, קיוו לשוב ולעבוד יחד.
לפני חצי שנה נקרתה בדרכם ההזדמנות, כשהשניים ישבו ב"קפה בן עמי" בגבעתיים, כשהוא רק נפתח. "ישבנו בשולחן הזה", מצביע רותם על אחד השולחנות הפנימיים, "ופשוט החלטנו שאנחנו רוצים להיות הבעלים של המקום הזה. קיבלנו מאחד המלצרים את הטלפון של בן עמי ברתיני שביט (בעלי הרשת, ר"ר), וחודש אחר כך כבר היינו הבעלים של בית הקפה".
"למעשה", מתקן אותו אורן, "לפני שנהיינו בעלים היינו צריכים להשתחרר מאיזה חוזה שכבר חתמנו – להיכנס לשותפות בבית קפה בקניון שרונים בהוד השרון. זה לא היה ממש קל לצאת מהחוזה ההוא אבל רצינו לעשות פה משהו לאנשים של גבעתיים, ובסוף הצלחנו להשתחרר מהחוזה".
מה כל כך משך אתכם בלהחזיק בית קפה דווקא בגבעתיים, שלא ידועה בדיוק כעיר של בילויים?
"זה שאנחנו מכאן, מהשכונות של גבעתיים, השפיע הרבה על ההחלטה שלנו לקחת את המקום. תמיד הרגשנו שלעיר הזו מגיע בית קפה טוב, אחד על רמה שטרם נראה פה. בית קפה שבו הקפה הוא הכי איכותי שיש והעוגות הכי טובות בשוק.
כשהחלטנו שאנחנו ניכנס לשותפות עסקית, ידענו שלא נלך לתל אביב כי שם יש כבר רוויה מכל בתי הקפה ופה זה עדיין חדש. בסך הכול אנחנו מרגישים שמילאנו משהו שהיה מעט חסר לנו כתושבי העיר".
רותם: "כולם בעיר מכירים אותנו, זה הבית שלנו, וזו העיר שלנו, שבה אנחנו מגדלים את הילדים שלנו וכיף לנו לשרת את האנשים של העיר".
אורן, נשוי פלוס ארבעה ילדים, ורותם, נשוי פלוס שניים, שוהים במקום לאורך רוב שעות היום ואחראים לאווירה הביתית בבית הקפה, שפועל על חורבותיו של בית המרקחת הוותיק "רמב"ם". השהות האינטנסיבית בבית הקפה מייצרת, כצפוי, לא מעט בלבול כשהלקוחות וגם העובדים לא תמיד מצליחים למצוא את ההבדלים ביניהם ולזהות מיהו מי.
"יש המון אנשים שמתבלבלים בינינו", מספר אורן. "גם סתם אנשים שיושבים פה וקוראים לכל אחד מאתנו בשם של השני, וגם מלצרים שלפעמים באים אליי וחושבים שאני רותם ואומרים משהו עליי בלי שהם יודעים שהם בעצם מדברים אתי עליי. באופן טבעי, לאחר כל כך הרבה שנים ופעמים שזה קורה, אנחנו כבר די זורמים עם העניין, בעיקר כי זה פשוט מבאס לתקן את האנשים ואם היינו מתקנים את כל האנשים, היינו עסוקים בזה חצי יום.
"מה שכן גם אנחנו בעברנו היינו משתעשעים עם העניין לא מעט. הצרה אתנו היא שלא רק שאנחנו נראים די דומים אלא גם נשמעים די דומה בטלפון, אז בתחילת הדרך שלנו כאן היינו מדי פעם עונים לטלפונים של הנשים שלנו בצורה הפוכה, רותם היה עונה לאשתי ואני לאשתו, אבל עכשיו הן כבר מכירות את השטיקים שלנו".
לתוך האידיליה המשפחתית הזו נכנסים מדי יום לקוחות רבים, שחלקם הפכו כבר קבועים, וכן סלבס המתגוררים בגבעתיים. אדיר מילר ויובל סמו מגיעים לפה מדי פעם וכך גם ארקדי דוכין, נטלי עטיה, כדורגלן מכבי תל אביב רוני גפני, מאמן הכדורגל אלי כהן. שמעון גרשון ומלי לוי הם לקוחות קבועים, גם את כדורסלן העבר ומנכ"ל עמותת הפועל גבעתיים עמוס פרישמן ואת כדורסלן העבר גיא גודס תמצאו פה, ואפילו ראש העיר ראובן בן שחר יושב מדי פעם בבית הקפה, שנמצא לא הרחק מביתו.
לאחרונה אף פורסם שגרשון, חבר ילדות של האחים בארי, מתכוון להיכנס לשותפות עסקית בבית הקפה. "אני לא שותף בבן עמי", הוא מבהיר השבוע, "אבל אני מרגיש שותף כי הם חברים שלי ולכן ההצלחה של הסניף הזה מאוד חשובה לי.
"אני נהנה לשבת פה, זה הבית השני שלי, אני בא לבית הקפה בגלל האנשים. הקפה זה רק תירוץ, אבל מה לעשות שהקפה פה הוא אחד הטובים ששתיתי? יש לי מעין מועדון חברים עם קפה טוב ליד הבית. הדבר היחידי שבעייתי בבית הקפה הזה הוא שעליתי בגללו שני קילו. חוץ מזה, אגלה לך סוד, המקום הזה הפך להיות מקום של מפגשים עסקיים ויום אחד אתה תגלה שהרבה מאוד עסקאות נסגרו פה".
"בן עמי הוא בית קפה לטעמי", אומר גודס. "רגוע מאוד, משרה אווירה שקטה ושלווה. יש לי הרבה פגישות שאני עושה שם ובעיקר אני בא לבקר שם את אורן ואחיו. מדי פעם אני והמשפחה מגיעים לשם ביום שישי בצהריים כדי לשבת, לדבר ולאכול".
"אני שמח שבית קפה חדש וטוב הצטרף לרשימה מכובדת של בתי הקפה בעיר", אומר גם ראש העיר בן שחר. "אני נהנה מאד לשבת ב'קפה בן עמי' שהוא מקום נעים וכיפי במיוחד והבונוס בו הוא הכישורים הקומיים של אורן".
"כנראה שנעים להם, טוב להם והם נהנים", מנסה אורן להסביר את מוקד המשיכה לסלבס. "מבחינתנו, אנחנו לא מתעלקים עליהם והם חשובים לנו כמו כל הלקוחות שלנו".
ובכל זאת, איך דווקא הם יודעים להגיע דווקא לפה?
"זה פשוט: נפתח בית קפה חדש, הם מנסים פעם אחת, רואים שהשירות טוב, המקום נעים והאוכל טוב, אז הם נשארים".
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם