ת"א: "קפה וסרמן", הסוף
"קפה וסרמן" הוותיק ברחוב הרצל סגר את דלתותיו לאחר 51 שנות פעילות, והקבועים המומים. שילו וסרמן, הבעלים: "אנשים מתקשרים, ולא מאמינים שסגרנו. אי-אפשר להתחרות ברשתות הקפה הגדולות"
קפה וסרמן צילום: זמן תל אביב
את בית הקפה יסדו בפברואר 1958 משה ובטי וסרמן, וב-21 השנים האחרונות הפעיל את המקום הבן שילו. כל שנות הקפה, מחצית מחייה של תל אביב, נחשבה המשפחה דיירת מוגנת במקום בדמי מפתח. "אנשים הרגישו כאן בבית, והיו בשוק כששמעו שאני סוגר", מספר שילו.
"כל הזמן אני מקבל טלפונים הביתה מאנשים שרוצים לדעת מה קרה. מתקשים להאמין שהמקום נסגר, ומספרים עד כמה הקפה יחסר.
"יש לנו קליינטים קבועים שהגיעו במשך כל חמישים השנים שאנחנו פתוחים. קובי מידן ישב אצלי במשך שנים בתקופה שהוא גר בנווה צדק, למשל. גם חבר הכנסת המנוח אברהם מלמד מהמפד"ל היה מגיע בכל יום לארוחת בוקר.
"גם כל ההנהלה של בנק לאומי, כולל יושב ראש ועד המנהלים לשעבר שוקי נגרין, שהיה בן בית בקפה. הם היו עושים אצלנו ישיבות. היו תקופות שהקפה פעל עד שעות הלילה המאוחרות. אנשים מקולנוע 'עדן' היו באים אחרי ההקרנה, ובשנות השבעים והשמונים חלפני כספים היו באים וסוגרים אצלנו עסקאות באלפי דולרים".
"עולם הולך ונעלם"
לדברי שילו וסרמן , פתיחת רשתות בתי הקפה כדוגמת "קפה עלית", " ארקפה" ו"ארומה" בשנים האחרונות בקרבת "קפה וסרמן", הקשתה עליהם את הפרנסה.
"המקום היה בדמי מפתח, ובעל הנכס התנגד לכל מיני שיפוצים ושינויים", מסביר וסרמן. "מלבד זאת, אני גם חושב שהיה חשוב לשמור על המאפיינים הייחודיים. זה היה מקום של ארוחות בוקר עם טוסטים מעולים, והיו מגיעים אלינו קליינטים מכל רחבי הארץ, צפון ודרום".
"זה פשוט עולם הולך ונעלם", אומר ארנון דוידוב, אחד הלקוחות הוותיקים שפקד את הקפה
מדי יום במשך 15 השנים האחרונות. "הייתה שם אווירה של פעם שהיום כבר לא מוצאים במקומות החדשים. מקום אינטימי וקטן.
נוצרה אחווה עם לקוחות אחרים, וזכית תמיד ליחס חם ומשפחתי מהבעלים. הכול היה טעים וטרי. לא היה תפריט כתוב. התפריט היה כתוב על הקיר מעל הקופה. הם היו מכינים טוסטים נהדרים. התרגלתי להיות שם, ויהיה קשה מאוד למצוא קפה חלופי".
עם הסגירה תלו בני המשפחה על הדלת את השלט: "קפה וסרמן נפרד באהבה מכל לקוחותיו לאחר 51 שנה. אוהבים אתכם משה ושילו וסרמן".
נא להמתין לטעינת התגובות
