הנתח הפרובלמטי לדעתי הוא ריאות.
ואם נוסיף גם חלקי פנים של עופות, אני מאוד אוהב קורקבנים, בעיקר בחורף, הבעיה היא בעיקר לנקות אותם היטב אבל זה יוצא מעדן במחיר מצחיק.
ברחוב דיזנגוף בת''א ליד הככר היתה לפני שנים רבות מסעדה שהגישה מנה מכבדים וטחולים של עוף ואשכים של הודו
יחד עם אורז זה היה ממש מעדן.
אם זכרוני אינו מטעני המקום נקרא פיקניק בר ולמנה הם קראו קורסון
(לא לבלבל עם קרואסון שהוא מאפה מבצק עלים).