http://www.cbs.gov.il/reader/newhodaot/hod
aa_template.html?hodaa=201019211

על פי סקר זה - 8% מגדירים עצמם חרדים ו-12% מגדירים עצמם דתיים - (בינתיים 20 אחוז).
בנוסף, לפי הטבלה בהמשך, 82% אחוז מתוך 13 אחוז המגדירים את עצמם דתיים-מסורתיים, ועוד 43% מתוך 25 אחוז ההמגדירים את עצמם מסורתיים לא כל כך דתיים, ועוד 10% מתוך 42% המגדירים עצמם חילוניים - כל אלה מקפידים לאכול כשר - סך הכל (חישוב פשוט) - 45.55 אחוז מקפידים לאכול כשר. אם תוסיף את מספרם של המסורתיים שאינם מקפידים לאכול כשר - אבל בוודאי כמסורתיים, יעדיפו זאת, תגיע ל62 אחוז מהאוכלוסייה. אין מה לעשות - אבל אוכלי השרצים הם מיעוט ובהחלט יש זלזול עמוק בגולשים, כאשר לא מתייחסים אפילו לשאלת הכשרות. אף אחד לא מונע מכם לפרסם כתבות על מסעדות לא כשרות, אבל מותר להתייחס לפחות למידע הכשרותי - ולציין ליד כל מסעדה, בנוסף לכתובת, את התשובה לשאלה שהיא רלבנטית מאוד לרוב המכריע של הגולשים: האם המסעדה כשרה, כן או לא? וזאת מבלי להכריח אותנו לנבור בטקסט ולחפש את התשובה לשאלה ביו השורות.

מסעדות כשרות בדרך כלל כוללות במחיר גם את משגיחי הכשרות תעודת ההכשר וכל השאר, כספים שהולכים למימסד ולא שייכים כלל לאוכל, וזה כמובן מייקר אותן.
היה טוב אם המסורתיים לפחות היו הולכם בעקבות יהודי איטליה שאימצו את הביטוי בסגנון כשר. הם ילכו למסעדות בהן יוכלו למצוא אוכל שמתאים להם ולכללי הכשרות, בלי השגחה ותעודות, וזה אפשר למצוא כמעט בכל מסעדה.