בחישוב ל100 גר' בבשר בקר יש יותר חלבון מבטופו. יש גם נתחים רבים רזים (לא חייבים לאכול אנטריקוט). טופו אמנם הרבה יותר זול, אך אינו צחליף לבשר בקר, אולי לחזה עוף
פשוט מפני שאנחנו לא טורפים ואיננו מעוניינים לאכול בעל חיים מסכן שיש לו רגשות, עיניים ואמא. שאנשים בעלי אינטרסים מגדלים בתנאים לא תנאים ושוטפים את מוחנו בפרסומות ותכניות בישול סוג ז'.
הלואי שסוף סוף נבין שהמזון שלנו לא יכול לכלול אלימות , עינויים והרג.