5 חלמונים
325 גר' חמאה
275 גר' סוכר
כל זאת בתוספת לכמויות הסוכר שיש בתאנים והשומנים שיש בשקדים.
אין לי דבר נגד עוגות ''עשירות'', להפך. זה טעים ומוצלח אבל למה לנסות לתת לעוגה תכונות שאין לה? גידולים אורגניים, סוכר חום ושאר הסוואות לא הופכות את העוגה לא לקלה, לא לבריאה ולא לנעליים....