לכו לטעום את החומוס בבית הפנקייק מול חוף ינאי. במקום הכי פחות צפוי שם מסתתר החומוס הטוב ביותר שאכלתי מאודי

את משהו מיוחד.
תודה על הריגושים :)

וגם, אני תמיד נהיית מאד אובססיבית לגבי הקליפות וזה משגע אותי האם קיים הבדל בטעם ובמירקם אם משאירים את הקליפות?


אני אוהבת שחצי טחינה וחצי חומוס יוצא קרמי וטעים בטירוף וחוץ מזה אני מוסיפה כמון.. הרבה זמן במעבד מזון עד שנהייה קרמי פשוט מכניס את כולם בכיס הקטן.

תודה לשחר על הסיפור האישי היפה, ועל המתכון הצמחוני המעולה הזה - שילוב החומוס עם הטחינה והפיתה יוצר חלבון מלא מעולה לצמחונים.
שחר, ברשותך כמה טיפים נוספים מנסיוני האישי:
- מצטרף לאנשי הגרגרים הקטנים - חומוס יבש אורגני גם מצויין למטרה זו, מרקם חמאתי.
- השריה בקיץ בכלי פלסטיק בתוך המקרר כדי שהגרגרים לא יחמיצו.
- למי בישול החומוס ניתן להוסיף גם פטרוזיליה ומעט זרעי כמון וכוסברה.
- זמן הבישול אמור להיות ארוך יותר משמעותית (לפחות שעתיים וחצי), מסיימים כשגרגר בודד נמעך מאוד בקלות בין שתי אצבעות.

שווה בדיקה. מתכון שני שאני נתקל בתוספת זו.

גם אני חושב שבולגרי(הקטן) הכי טעים.

אוכל עם געגוע

תוסיפו אבקת סודה לשתיה למי הבישול, יצא לכם עוד יותר טעים.

האם שילוחה היא לא אחות של הגר מפרדס חנה ?