חובה בריזוטו לפתוח עם יציקה של יין לבן עד כיסוי האורז, בלעדיו העמילן לא משתחרר טוב מספיק והתבשיל יכול לצאת מעט תפל.

כרגיל אתם שוב משחקים את הפרסומאי הנסתר.
אולי כתבכם הנכבד יוכל לתת לנו דוגמא לפטריה שהיא כן עתירת קלוריות וכולסטרול (שמקורו כידוע אך ורק מן החי ולא מן הצומח...)
אני מחפש גם בשר עתיר תאית. יש לכם משהו במלאי?