• 4.

    מאנטה ריי

    דניאלה, 27/05/08 12:50

    הספר ערוך ועשוי נפלא.
    המתכונים קלים לביצוע (לא כולם אבל בהחלט מרביתם).
    האווירה שהוא משרה ומעביר - נפלאה, כמעט כמו המסעדה עצמה.
    אל תפספסו. לכל אוהבי החיים הטובים ולכל מי שאוהב את עצמו - זהו ספר חובה.

  • 3.

    ראיתם איך הסוג גנור השתלט על המטבח ומחק באכזריות את השפים שלהם?

    קרן גולן, 25/05/08 16:04

    גנור את גנור אינם בשלנים ומעולם לא היו בשלנים. אלו מתכונים -- טובים יותר ופחות -- של טבחי המסעדה לדורותיהם. המתכונים הללו נחמסו לטובת בעלי האגו הגדול.

    • שטויות

      שטויות, 25/05/08 16:28

      מאיפה הבאת את זה? מי אמר שלא נתנו קרדיט לשפים במהלך השנים? למה להתגולל על פםרנסי המסעדנות הישראלית? ומה האינטרס שלך? לא יפה

      • מי שמע על השפים של מאנטה ריי לפני שעבדו שם?

        ארז, 27/05/08 08:40

        מאנטה ריי מטפחת שפים ומסייעת להם להגיע לאן שהם מגיעים.
        מי שמע על משה כהן היום האנג'לינה וקודם בבטי פורד?
        מי שמע על רובי פורטנוי שניצח בקרב סכינים את סטפן לפני שעבד במאנטה ריי?
        מי שמע על גולן גורפינקל היום בדלאל לפני מאנטה ריי?
        וכן הלאה.
        לא יפה ללכלך על בית ספר ענק שנקרא מאנטה ריי לתחום המסעדנות.קצת כבוד למגזר.
        נדמה לי שלזוג גנור יש די קרדיט אישי לפני מאנטה ריי ומחוץ לה,
        אגב הם מבשלים נפלא בבית, אבל רק לחברים טובים.

        • פירגון

          רחל, 28/05/08 00:33

          מאנטה-ריי השכילה לטפח שפים צעירים ומוצלחים, בלי לעשות רוח וצילצולים. מלבד זאת הספר יפהפה, הצילומים נקיים, פשוטים (במובן הטוב של המלה) וחפים מעודפי ''עיצוב'' מתוחכמים שאינם נוגעים לאוכל. תוסיפו לכך את הרישומים המקסימים והגרפיקה היפהפייה ואת המתכונים הפשוטים, הברורים והנכונים ותקבלו ספר בישול מצויין שבכלל אינו ''ספר כורסא'' - מה שנקרא בכתבה ב''עברית צחה'' : ''קופי טייבל בוק''. נו באמת. סגנון הכתבה מדיף ניחוח של צרות עין וחבל שכך. מיטיבי לסת ויודעי ספר ידעו מן הסתם להעריך אותו!

          • מה את מקשקשת

            רחל המרחלת, 28/05/08 15:47

            גם לכתוב צריך לדעת וגם בשביל להבין כדי להיות בעלת יכולת אבחון. הספר אינו נוח ברובו לבשלן הביתי וחבל שחבריהם של הזוג גנור מתקשים להבין זאת. לגבי ''ספר הכורסא'' יש צדק בדסרייך, בעיקר על השימוש במילים לועזיות. לגבי הכוונה של הכותב, אין לי שום ספק בצדקתו. מאנטה ריי הוא ספםר כורסא נפלא!

    • דווקא נתנו קרדיט לשפים

      קניתי וראיתי, 27/05/08 12:04

      גם בתוך הספר עצמו (''את המתכון הזה המציא השף רובי פורטנוי''.... את המתכון הזה המציא השף גולן גורפינקל'')
      וגם בתודות בסוף. למה סתם ללכלכך?

  • 2.

    מסעדה נהדרת

    משפחת בראל, 25/05/08 15:33

    ישר כוח לאבי ועופרה ולצוות הנפלא של מאנטה ריי! היחדיים בארץ שעושים קולינריה!

    • קולינריה ? לא ניסחפת ? תרגיע , אוכל טוב וזהו. (ל''ת)

      בוקשסטר הרזה, 26/05/08 09:32

      • שאומרים קטלינראיה מתכוונים לתחום האוכל.זהו. (ל''ת)

        אבשלום, 27/05/08 14:09

  • 1.

    יומרנות ללא כיסוי

    קניתי והתאכזבתי, 25/05/08 14:28

    גבי בר חיים שלא כהרגלה מרחמת על מנטה ריי - הספר הוא יקר מאוד יחסית למה שהוא מציע ואין בו שום דבר חדש או מעניין.בתור מי שקנה כבר אני לא ממליץ לאחרים.

    • אתה לא נשמע דובר אמת, אני מאמין שאם תחזיר תקבל כספך

      ברק, 27/05/08 14:08

      חבל על תגובה כה ארסית.
      כפי שאני מכיר את מאנטה ריי וערכיה. אם תחזיר את הספר תקבל כספך במזומן.
      התאכזבת ממה?
      מהעיצוב הנפלא?
      המתכונים המדויקים?
      מהתובנות שבספר?
      יש איור שלא נראה לך?
      חבל חבל.ישראל מקום קשה , למה ללכלך על אנשים שמנסים ליצור בארץ.