- 59.
- 58.
חומרי גלם מ4 קצוות תבל זה מחמאה מפוקפקת מאד למסעדה
עשן, 07/05/08 11:39
- 57.
- 56.
מאוכזב, 21/04/08 17:53
- 55.
דורית, 21/04/08 10:07
- 54.
הפלאפל ליד הבית שלי: עקבי בטעם וברמה, חומרים מקומיים, העיקר האוכל..
ענבל, 20/04/08 13:44
- 53.
-
-
-
עינת, 27/04/08 22:56
-
-
-
- 52.
- 51.
לא נכנס למסעדות הללו יש הרבה יותר טובות
אלי ברמן, 19/04/08 14:54
- 50.
פסטה מיה בלינקולן ת''א הטובה המדינה
עופר, 19/04/08 14:25
-
- 49.
קובי, 19/04/08 14:23
- 48.
רונן, 19/04/08 13:43
- 47.
-
- 46.
במקום ארקדיה, טוטו ופודארט אני שם את אורקה, הנמל 24
איתי מישלין, 19/04/08 12:44
- 45.
כאחד שעובד באחת מהמסעדות הללו:
ישראל ישראלי, 19/04/08 12:40
ורואה בכל יום איך אנשים באים ושופכים כ -60 עד100שח למנה ראשונה , ועד 450 שח למנה עיקרית , אני יכול להגיד שבכל יום שאני במסעדה אני נדהם מחדש, אנשים אמנם באים ומוציאים מאות עד אלפי שקלים לערב מבלי למצמץ , כביכול בכדי לסמן וי, ולהגיד היינו שם. אבל בחייאת ראבאק להשתמש במושגים , נימוח, עדין, מזוקק, חומרי גלם הכי טריים שיש, וכל שאר הבולשיט הזה פשוט מכעיס אותי.
אוכל זה אוכל בסופו של דבר סלט עלים שמתומחר במחיר של 62 שקלים פשוט מרתיח אותי, ולשמוע שזה מתומחר כך בגלל הפודקוסט והעלויות הנלוות של ספקים, מטבח, שכ''ד ועלויות קבועות פשוט בלתי נתפס.
מצד שני, בכל יום אני נתקל בכל המאיון העליון של המדינה. בשבילם הוצאה של 2000 שח לשולחן של 5-7 אנשים היא כמו הוצאה זהה לזו של מנת חומוס לשאר תושבי עם ישראל ולכן אם יש באמתחתם את הסכומים הללו אז שישלמו, אותו מאיון ''נגעל'' ממנת חומוס וסלט ערבי ולכן חייב לשמוע את הספיישלים היומיים ולהיזכר במסעדה שאכלו בה אתמול במונאקו.
עכשיו אין לי ספק בכלל שהכתבה הזו בנוייה מיחסי ציבור, כפי שאמרתי אני עובד באחת מ''העשירייה'' האלו כבר מס' שנים, הכל עניין של יח''צ , בעניין המדור הזה של שגיא כהן אני עוקב אחריו מזה תקופה ונוכחתי לדעת שביקורות שלו לפעמים אוהדות ולפעמים קוטלות מקום(כפי שנכתב לפני כמה שבועות על איזה מסעדה בכפר סבא) אך לעניינו של הכותב אני יכול לומר לכם שכמה שהוא נשמע מבקר מסעדות מקצועי...הוא לא בהכרח כזה .
פעם הוא היה אצלנו וכתב ''שניתן היה לראות שחומרי הגלם נבחרו בקפידה על ידי השף'' משפט שחוזר על עצמו בביקורות שלו , אך למעשה חומרי הגלם שהוגשו לו ספציפית יצאו מקופסאות שימורים מפאת מחסור באותו יום שהוא ביקר אצלנו...
אז סתם שתדעו אל תקחו את כל דבריו כמובן מאליו. יש כאן הרבה מאוד יח''צ , חברויות עם שפים ולקקנות.
לזכותו של שגיא כהן ייאמר , שהוא לא נהנה אצלנו משום הנחה ומשום מנות ע''ח הבית ואם אני הייתי אחד מבעלי המסעדה שבה אני עובד , אף הייתי קונס אותו במחיר כפול.
דרך אגב אני מסכים עם כל מי שכתב כאן שיש מסעדות טובות מחוץ לבועה התל אביבית , אין לי ספק בכלל, אבל לצערכם ולצערי תל אביב הפכה להיות מדינת ישראל , מה שמחוץ לעיר הזו נתפס כלא קיים וכלא רלוונטי וזה די עצוב, אבל חייבים להודות שתל אביב הינה עיר שזורמים אליה מכל חלקי ישראל , צעירים מגיעים לכאן בחיפוש אחר עבודה ותחילת חיים עצמאיים, אנשים החולמים לפתוח עסק , יעדיפו לעשות זאת בתל אביב מכיוון שהסיכוי להצליח גבוה יותר, כל התאגידים יושבים בתל-אביב, וזוהי המציאות הישראלית , אין מה לעשות חייבים להשלים עם העובדה שתל אביב הפכה להיות מדינת ישראל,וזה מאוד מאוד מצער. אבל במדינה של 7 מיליון תושבים לא תיתכן עיר ראשית נוספת, מדינת גאיידמק לא עולה באותה קנה עם תל אביב, חיפה הינה בית זיקוק אחד גדול , ראשל''צ היא מקור של פשע וראש עיר מושחת , וכל שאר הערים בישראל קטנות מדי מכדי להפוך למרכזיות , אני לא מתכוון להעליב אף אחד אבל זו עובדה קיימת. אני רק תוהה מה היה קורה אילו תל אביב היתה לשדרות ליום אחד...יאללה נסחפתי לדברים שלא קשורים למסעדות , את זה נשאיר לפעם אחרת... שיהיה לכולכם חג שמח אל תשכחו לצאת לטייל ולבלות, תמשיכו לפקוד את מסעדתנו מי מכם שמגיע, ואלו מכם שלא מגיעים מפאת חוסר תקציב, עיקרון, או מרחק גיאוגרפי, אני בטוח שאתם נהנים בשלכם, אז אל תתבאסו לרגע מזה שלא ''זכיתם'' לאכול במסעדות הללו, בסה''כ מדובר באוכל יקר , בסופו של דבר האוכל המוגש במסעדות הללו רווי בכמויות אדירות של חמאה, שמנת ומלא קולסטרול אז מי שאוכל בהן מגביר את הסיכוי שלו לסבול בעתיד מבעיות רפואיות. יאללה חג שמח-
גם אם נסחפת, בסה''כ נכון. אגב, אתה אוהב את המדינה :).. חג שמח. (ל''ת)עדנה. דיים עדנה, 19/04/08 14:39
-
שף גוסטו, 22/04/08 11:52
-
ראשל''צ מקור של פשע??? תמשיך לחלק ציונים לחומוס ולא לערים
רונית, 22/04/08 21:01
-
- 44.
מ''ס 33 -מסכימה לחלוטין!!!!! מסעדת צ'לו מעולה
שולמית, 19/04/08 12:03
- 43.
- 42.
שפוי .?, 19/04/08 11:16
- 41.
אביב, 19/04/08 10:13
אין כבר מסעדות מעולות באשדוד? או בחיפה?? למה אתם כל הזמן לא יוצאים ממרכז הפקקים ורואים מסעדות במקומות אחרים, מה שווה המסעדה הכי טובה אם החנייה היא 8 קילומטר ממנה או 100 שקל לשעה?? בואו לצפון ותראו כמה חנייה יש ומסעדות מעולות ומחירים נורמאליים ולא צריך לקחת משכנתא בשביל לצאת בערב עם בת זוג. ועל השירות אין מה לדבר!!! בתל אביב אתה יכול למות עד שאיזה מלצר יבוא אלייך ואת הטיפ הם לוקחים ישירות מהחשבון כי הם יודעים כשיש שירות כזה גרוע אף טמבל לא ייתן למלצר טיפ, תחשבו על זה
- 40.
ש., 19/04/08 09:58
- 39.
- 38.
במדינה בה למעלה משליש עניים (כנסו)
לופ, 19/04/08 08:56
אני לא נגד מסעדות יוקרה... אבל בישראל חיים אנשים רעבים שבכדי לקיים את עצמם מגרדים את התחתיות של פחי הזבל... איך זה מתישב עם כתבה מפרגנת וטופחת על השכם של מסעדות היוקרה בישראל שבהן משפחה ממוצעת צריכה להוציא משכורת מינימום עבור ארוחה אחת מתוך 90 ארוחות בחודש (3 ארוחות כפול 30 יום). אבל למה לי לקלקל... אנחנו גדולים ומו8צלחים ויש לנו 10 מסעדות סופר-דופר ושימותו הקנאים הרעבים...-
מה הקשר? אם מישהו עני - זו בחירתו!
קמרש, 20/04/08 03:59
-
- 37.
- 36.
Danna, 19/04/08 00:39
-
מבינה באוכל, 19/04/08 11:00
-
- 35.
- 34.
- 33.
צ'לו בירושלים האיטלקית הטובה בארץ
דני ודפנה, 18/04/08 23:21
- 32.
- 31.
- 30.
שימרית, 18/04/08 21:37
- 29.
אמיר, 18/04/08 19:58
1. מסה - היום המסעדה הטובה בישראל.
2. . הרברט סמואל - מקום מושלם ומסעדת השנה. ההתעלמות של שגיא כהן ממנו איננה מובנת.
3. מול ים - באמת מספר 1 בדגים ופירות ים.
4. אורקה - מקום מדהים, הטיפול בדגים מושלם. הרביולי חלמון היא עדיין המנה הטובה בארץ.
5. רפאל.
6. ארקדיה.
7. כתית.
8. מוסקט - צודק שגיא כהן.
9. אורי בורי - מסעדת הדגים השניה בטיבה בארץ לאחר מול ים.
10. סלון - המסעדה החדשה של אייל שני. ליגה אחרת.
וינס ותמר וטוטו לא ראויות להיות ברשימה. פשוט אוכל לא מספיק טוב.
לגבי דקה אני חייב להודות שעוד לא ניסיתי.
פודארט קרובה, אולי עוד שנה שנתיים. האוכל שם לא מספיק יציב לטעמי.
מקלואליס אף פעם לא התלהבתי. שף די מוגבל ביצירתיות שלו (לטעמי) וטעמים לא מספיק מודגשים.-
לא-מארי אנטואנט, 19/04/08 01:16
-
אולי עדיף לא לשאול שאלות ישראליות טיפוסיות
אני, 19/04/08 11:30
-
-
- 28.
אחד שפוגע, 18/04/08 19:23
אני מעוניין לדעת מי היחצ''ן שלהם - איך מסעדה מזעזעת עם אוכל גרוע ומחירים מזעזעים זוכה לכזה יח''צ מעולה..מילא הייתי לבד אבל אתרי המסעדות מלאים בקטילות של אנשים שחוו את אותה חוויה שלילית..
החזרתי שתי מנות למטבח - אכלתי בהרבה מקומות בעולם ואני לא איזה חזיר חומוס פרובנציאלי, אבל מעולם לא החזרתי מנה עד שדרכתי בחצרו של שף קדם...
- 27.
-
ז'אקו פונטיאק, 18/04/08 22:05
כתית הכי טובה, אבל יש הדרדרות בשירות. צריך לספר על שינויים בתפריט לפני שהלקוח מחליט מה הוא רוצה לאכול ולא כשכבר בלוטות הטעם עובדות.
חוץ מזה היתה שלשום מארחת מתלמדת עם סנדלים שגררה רגליים, יעני שירכה אותם וזה עשה לי לא נעים באוזן.
חוץ מזה, אין על מאיר אדוני. אם היה לי תקציב, הייתי אוכל שם פעמיים בשבוע. מאיר הוא הסגן של אלוהי הקולינריה. מלאך בחליפת שף. לא פחות.
-
- 26.
-
יש מסעדה אחת טובה בישראל. השאר בסדר, אבל לא משהו
אחד שמבין, 18/04/08 15:18
-
- 25.
מושון, 18/04/08 14:03
- 24.
- 23.
- 22.
- 21.
- 20.
- 19.
הכל נכון ואמן! חוץ מוינס ותמר-אוכל גרוע במחירים בשמיים ללא הצדקה!! (ל''ת)
וינס ותמר יש רק, 18/04/08 13:05
- 18.
- 17.
- 16.
- 15.
ארקדיה??? אתה כנראה היחיד שנהנה שם
כ, 18/04/08 12:30
- 14.
קרן אהרון, 18/04/08 12:22
כאנינת טעם ואחת שמבינה מאד באוכל,אני יותר ממופתעת לגלות שהמסעדה מספר אחת בארץ
לא מופיעה כאחת מעשר המסעדות הטובות בארץ.
אין על ''קימל''! הן מבחינת העיצוב המיוחד,השירות המפנק...וכמובן האוכל ה-מ-ד-ה-י-ם!!!
בכל פעם שהגעתי לקימל יצאתי עם הרגשה ששוב קלעתי בול במטרה.
לא משנה באיזו מנה בחרתי,היא היתה
לעונג צרוף...-
דני ממודיעין, 18/04/08 21:54
-
רועי, 19/04/08 00:15
-
- 13.
- 12.
פרדי, 18/04/08 11:49
-
- 11.
יאיר, 18/04/08 11:43
-
- 10.
אבי, 18/04/08 11:42
-
- 9.
המלאך רפאל, 18/04/08 11:27
- 8.
יוליה, 18/04/08 11:09
-
ראובן, 19/04/08 00:00
-
בטח יש לך חוש טעם של בלוק איטונג. לך תאכל בסניף הבנק שלך
ארז, 21/04/08 13:44
-
-
- 7.
- 6.
בלי אורקה??? בלי יועזר?? תככךךךך!!
שף, 18/04/08 10:59
-
ארציאלי הבן, 18/04/08 21:59
-
- 5.
-
אריה, 18/04/08 12:36
-
-
- 4.
- 3.
גלי, 18/04/08 10:32
- 2.
-
למה לא? יש מסעדות עממיות זולות וטעימות. זאת רשימה אחרת
ארז, 21/04/08 13:38
-
- 1.
Vanilla, 18/04/08 09:36
-
כמו שלא יכול להיות שבשנת 2008 אנשים יתנהגו כמו אבות אבותינו
שי, 18/04/08 11:51
-
למה לא? ואפילו חצי חצי זה לא מאוזן
שובי דובי, 18/04/08 11:52
כי רוב עם ישראל אוהב אוכל טעים ומאוד לא אוהב שכופים עליו הרגלי אכילה והרגלי חיים ביד מאפייה חרדית קטנה שחושבת רק על הכסף שהיא יכולה לגבות עבור משגיחי הכשרות שלה, ועל הכסף שהיא יכולה לגבות מאתנו, החילוניים, שמנסים להיות בסדר איתם, ולא מבינה שהגיע הזמן להפריד כבר את הדת מהמדינה, גם לטובת הדת, ובעיקר לטובת המדינה.
-
עדי, 18/04/08 23:19
-