עם כל הכבוד לרפי כהן ויש לי אליו הרבה כבוד-
ההערה שלו לגבי הקוסקוס המוכן פשוט איננה נכונה ואפילו פוגעת. אני מבינה את הכבוד של השף המבקש להכין קוסקוס במו ידיו , אך אנא, תנסה פעם בשקט, במטבח בבית, מבלי שיראו ,להכין קוסקוס מוכן ותופתע מהתוצאה.זה בדיוק אותו קוקסקוס שעובר את 3 שלבי ההכנה , במקום ביד במכונה. הסבתות עדיין לא מוכנות להכין כך את הקוסקוס, אך הבנות , מבלי שהן מספרות כבר מגישות לבני המשפחה את הקוסקוס המכונה בכתבה ''אינסטנט''.