לא קרפיון היה הדג שבו השתמשו יהודי ארופה אלא זאב מים, דג נהרות טורף.
מידת המתיקות של הדג תלויה במקור הגיאוגרפי, מזרחה יותר מתוק וככל שקרוב יותר למרכז ארופה - פחות מתוק.

תגוונו גם עם זה תצלום שמקבלים
בטח צילמו עוד זוית או שתיים
אתם בכל זאת מעריב....

https://www.makorrishon.co.il/nrg/online/12/ART/991/650.html

לפרוס את המרק
פשוט תבקשו מהדייג לתת לכם את העור של הקרפיון ותשטפו בבית ותבשלו את הדג עם העור
את המרק של הדג תשימו במקרר ליום אחד
זה פשוט להתלקק על זה