סירופ הסוכר צריך להיות בטמפ של 121 מעלות בכדי לפסטר את החלמונים ,וכדי להגיע להקצפה טובה יותר של החלמונים

לגבי שמנת מתוקה חובה להרתיח ולצקת על השוקולד והנוגט
לבסוף לעשות השוואת טמפ והשוואת מרקמים ולקפל את הקצפת לחלמונים

ככה זה שלוקחים לעיתון שפים מיוחצנים בלי מושג מה הם כותבים.

שימו לב! נשים בהריון ואנשים רגישים
. אסור לכם לאכול חלמונים לא מבושלים.