יש מסעדות, בהן אתה מרגיש כאילו המעצב, המלצרים, השף ומי לא, יעשו הכל כדי שתחשוב שאתה באירופה. אבל בסופו של דבר, זה נראה כל כך מאומץ ומאולץ עד כדי פטאתיות, במיוחד למי שקצת חווה אירופה אמיתית בחייו, לא מזוייפת.....מסה היא מקום כזה, שלא משנה איזה אוכל בעל שם מפוצץ אכלת, איזה יין יקר ערך שתית או איזה אפיריון לבן ואור דמדומים סבבו אותך, בסוף אתה נוחת לרח' הארבעה ומבין שאנחנו בסך הכל במזרח התיכון, ושלא יעבדו עלייך....