ככה לא עושים את הקרם לטארט .

צריך לבשל על אמבט מים .

ואת החמאה צריך להוסיף רק אחרי שהקרם ירד מהאש והתקרר חלקית.

ובכלל כמעט כל דרך ההכנה שיקרית.


ובכלל הקרם הזה פאסה לגמריי ולא מומלץ.


ומגיב 1 -אי אפשר לשרוף עם גזיה כי האש עולה למעלה ולא מטה. בדוק.

ולמגיב 2 אין שגיאה ביחסי המתכון .

אבל יכול להיות בהחלט שלא תצטרך את כל הקרם או הבצק. וחוץ מזה נראה לי שהכמות מספיקה לשני טארטים ,ז''א 16 מנות קטנות.

זו לא טעות במקרה?

זהו הקינוח האהוב עלי ביותר. מיקה עושה אותו בתבנית פאי 12 ס''מ.
אז לכמה תבניות המתכון מתכוון?
הצעה: למי שאין ברנר (מבער) יכול להשתמש בגזייה של הקפה שחור, כל בית ישראלי מצוי מחזיק בגזייה, לא?