אם מכינים את הצ'ולנט עם בשר מוכשר יש להוסיף פחות (!!) מלח - כי בשר מוכשר מלוח. בדיוק ההפיך ממה שכתוב במתכון

אני מבשלת חמין מרוקאי עם שעועית וחומוס,קצת שמן בתחתית הסיר,
בשר אדום ללא שומן,חיטה בשקית קוקי,תפו''א,ביצים,שני ראשי שום.מתבלת,מכסה הכל במים ומכניסה לתנור ל 100 מעלות(לא טורבו) לכל הלילה.לא צריך להשרות את הקטניות לפני הבישול

במקום שומן בקר

תגובה ל1.
במה בדיוק יתבשל חמין טעים אם הוא נטול שומן?במים? אפילו טונה לא טעימה במים, אז חמין???????

תרשו לי להמליץ על החמין הכי טוב בעולם,לוקחים חמין של אמא מרוקאית מיום שבת,משאירים אותו במקרר עד יום שלישי לפחות ואז מחממים ואוכלים,הכי טרי בעולם! תנסו ותראו שלא תפסידו..

אין שום צורך להוסיף שומן לחמין, בפרט אם משתמשים בעצמות בקר. העושר של החמין בא מהבישול האיטי ומהתיבול, לאו דווקא מהוספת שומן.