- 31.
דיאטנית מוסמכת- הכתבה מקצועית!!!
צילה, 02/05/12 14:44
קראתי את הכתבה ואני מסכימה עם הכתוב.
זה לא מפתיע אותי שמרבית ה"מתנגדים" פה הם צמחונים וטבעונים, אבל אם נסתכל על העובדות יש בסיס למילים.
הכותבת מדגישה את החשיבות שבאכילת מזון מגוון (מהחי והצומח) ומזהירה מפני בעיות שעלולות להתפתח בעתיד בגלל חוסרים.
אני חושבת שהדגש בכתבה הוא דווקא על מקורות המזון ולא במטרה לשווק תוספים כמו שרבים הגיבו.
- 30.
- 29.
וואו, לא ידעתי שפני 50 שנה היה אינטרנט!כי הכתבה נראית לגמרי קופי-פייסט
רוני, תזונאית כמוך, רק מעודכנת, 29/04/12 09:22
הכתבה נראית כאילו נכתבה לפני 50 שנה לפחות! היום כל אנשי מדע התזונה יודעים שאין דבר המזיק לגוף ומעודד תחלואה כמו חלבון מהחי.יום אחר יום אני דופקת את הראש בקיר מרוב תסכול, מדוע הדיאטניות והתזונאיות כל כך מתמהמהות ביישום ההמלצות של המדע העולמי! והורים- אם יש לכם ילדים חכמים, זה הזמן ללמוד מהם! בדבר אחד אני מסכימה במיליון אחוז עם הכותבת- חשוב לוודא ש"התחליף" לא יהיה ג'אנק גם הוא.
- 28.
אם כולם יהיו טבעונים לכותבת לא תהיה עבודה
חברת פלוריס הדס..., 29/04/12 03:15
- 27.
את לא מרגישה קצת שאת מבזה תזונאיותים אחרים עם הכתבה המביכה הזו?
לירון, 29/04/12 00:48
- 26.
ילדים שנכפה עליהם להיות צמחוני? את צוחקת?
זה כמעט לשון הרע, 28/04/12 22:17
- 25.
נטע, 28/04/12 12:24
-
ועדת קבלה, 28/04/12 17:24
-
- 24.
ובאמת לראייה- כל אוכלי הבשר בריאים להפליא חיוניים ומלאי ויטמינים...
ובקופות החולים מסתובבים רק טבעוניים וצמחוניים, 28/04/12 11:52
-
הצנזור, 28/04/12 17:22
אסור לגלות שבחלב יש הורמונים, בבשר אנטיביוטיקה (והמון מלח), ששומן מן החי מגביר סיכון למחלות לב, שחלבון מן החי מגביר סיכון להתדלדלות עצם, שיותר מחצי מהאוכלוסייה סובלת מאי סבילות ללקטוז, שאכילת בשר מגבירה סיכון לסרטן, שלחלב יש אפקט ממכר, ושאת כל הנוטריינטים הנחוצים ניתן לקבל מן הצומח. אם יגלו, ממה תנובה ושטראוס ירוויחו?
-
- 23.
- 22.
Tal_Ya_Tal, 28/04/12 09:31
ליתר דיוק, חלבון -
מקבלים מחומצות אמינו כמובן
(שישנן בשפע בעלים ירוקים וגרעינים
ואגוזים מושרים/מונבטים. לעומת זאת את
החלבון מן החי הגוף צריך לפרק ולבנות מחדש. זהו חלבון מיד שנייה!!!!
שעליו, אנחנו, בעלי החיים והפלנטה משלמים מחיר כבד! . בנוגע
ל B12- תפסיקו לצרוך אנטיביוטיקה ותשפרו את פלורת
המעיים שלכם והגוף ייצר אותו בעצמו. לגבי אומגה3,
תמעיטו בצריכת האומגה 6 (שמנים מזוקקים
ומזונות מתועשים) ואז לא תצטרכו
כל כך הרבה אומגה 3 (שיש
כאמור גם באגוזי מלך,
ציה וגרעיני פשתן)
L&L
TALYA
- 21.
- 20.
אמא לילד טבעוני, 28/04/12 09:22
- 19.
אני בהלם, 28/04/12 09:03
כמה בורה יכולה הכותבת להיות?
אולי זה מעודף אכילת בשר?
אולי התודעה הפנימית שלה מייסרת אותה?
אולי על זה שהיא מדברת כאילו היא חיה בעידן של לפני 20 שנה?
גברת כתבת דיאטנית קלינית- אני ממליצה לך ללכת ללמוד, להתעדכן בידע חדש, עכשיווי, ללמוד, להשיב, להפנים ואז לכתוב.
אני בטוחה שתוכלי לאמץ את הידע החדש שקיים.
הצלחות ובריאות
- 18.
אני נמנע מבשר חלב וביצים כבר 6 שנים ובבדיקות תקופתיות
susu, 28/04/12 08:30
מסתבר ש:
אין לי מחסור בויטמין B12
אין לי אנמיה
אין לי קולסטרול גבוה
אין לי רמת סוכר גבוה
הכל תקין ולשביעות רצון הרופא
מה שכן אני נמנע לחלוטין ממאכלים מוכנים , את הכל אני מכין לבד
כל ארוחה שלי מתחילה בסלט ירוק , החלבון שאני אוכל מבוסס רק על קטניות ואורז אדום או אורז מלא וכוסמת.
אני אוכל תערובות של אגוזים שהושרו לפחות 12 שעות במים ( שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, אגוזי ברזיל,זרעי דלעת , זרעי חמניה.
מנביט ודואג לאכול לפחות כל יומיים נבטים של אלפלפא, שעועית מש, חומוס, ועוד מה שמזדמן .
לא נוגע בחיטה שעורה ושיפון , שותה בכל בוקר מיץ מלימון שלם יחד עם כף שמן זית איכותי ומאט מאוד מים חמימים . ממתין חצי שעה ורק אז אוכל ארוחת בוקר , ארוחת הבוקר היא היחידה שמכילה פירות .
לא שותה חוץ ממים כלום , וא אני רוצה בחורף להתחמם אני עושה לי תה מעלים של נענע עם כמה טיפות לימון , או תערובות שאני עושה לבד מגדילן , לימונית, פרחי לונדר .
ככה כבר 6 שנים ואני מרוצה מבסוט ומרגיש מצויין , לפני כן היתי אוכל מכל הבא ליד והיתי מוגדר כמועמד למחלות קשות שונות .
מסתבר שהמזון אכן בונה את הגוף . בהצלחה-
טבעונית טריה, 28/04/12 09:06
-
- 17.
מדהים איך כל אחד ייכול לכתוב כתבה... מה ההכשרה של רוני?
גידי, 28/04/12 08:27
- 16.
איזה כיף לראות כל כך הרבה תגובות של צמחונים/טבעונים!!!
ל, 28/04/12 07:04
- 15.
לתזונאית - האם קראת את המחקר הגדול של ארגון התזונה האמריקאי ADA?
נויה, 28/04/12 06:31
ADA הוא ארגון התזונה האמריקאי שחברים בו אלפי תזונאים, והוא ארגון רציני ובעל השפעה מכרעת בתחום התזונה.
ארגון זה ערך מחקר גדול והוציא נייר עמדה אמיץ וחד משמעי שקובע שדיאטה טבעונית בריאה לאדם בכל שלבי חייו, כולל הריון וכולל ינקות:
''דיאטות צמחוניות בנויות כהלכה, ובכללן דיאטות צמחוניות או טבעוניות לגמרי, הן בריאות, מספקות מבחינה תזונתית, ועשויות לספק יתרונות
בריאותיים במניעה של מחלות מסוימות ובַ טיפול בהן. דיאטות צמחוניות בנויות היטב מתאימות לבני אדם בכל שלבי החיים, כולל היריון, הנקה, ינקות, ילדות ונעורים, והן מתאימות גם
לספורטאים''.
כתבת ביושר בתחילת דברייך ''לפי הרפואה הקונבנציונלית, חלבונים מן החי כמו בשר, עוף או דגים, חיוניים לצמיחה תקינה של ילדים. ''.
הסיבה היא, כמו שידוע לך, שרופאים אינם לומדים תזונה ואינם מבינים בתזונה, וכל רופא מייעץ על פי נטיית לבו ועל פי ''עצות הסבתא''.
- 14.
יבוא יום ואסור יהיה לכתוב שקרים כאלה
גילי, 28/04/12 06:19
-
- 13.
- 12.
- 11.
רופא צמחוני, 27/04/12 23:38
- 10.
תום, 27/04/12 23:11
''קשה מאד להשיג חלבון מהצומח''. זה פשוט שקר.
חלבון מלא קל להשיג בשילוב של קטניה ודגן.
אדם צריך 0.8 גרם חלבון על כל קילו משקל ובתזונה צמחית ממוצעת מקבלים יותר מזה.
בתזונה בשרית יש עודף חלבון, אדם ממוצע צורך פי 2 יותר חלבון ממה שהוא צריך וזה מעודד סרטן. לא להזכיר שחלב מכיל הורמון IGF-1 אשר מעודד סרטן וקזאין אשר מגן על IGF-1 מפירוק בקיבה.
פשתן ואגוזי מלך עשירים באומגה 3.
ויטמין B12 יש בקורנפלקס, במבה, ויטמינצ'יק ובחלק ממוצרי הסויה. דווקא בשר הוא מקור לא אמין לB12 מכיוון שהוא מתפרק בחימום.
אם אתם רוצים לתת לאנשים המלצות בנושא תזונה מן הצומח ראוי שתקחו תזונאי שמבין בנושא (למשל תזונאית צמחונית ולא תזונאית שמתייחסת לצמחונות כמחלה)
- 9.
מישהו, 27/04/12 21:53
אומגה-3 אין רק בדגים. יש אותה גם בצ'יה, פשתן, אגוזי מלך וכמובן באצות. איך אתם חושבים בעה''ח מקבלים אותן? כך שאפשר לצרוך באופן ישיר את המזונות הללו, או לקחת תוספי אומגה-3 מאצות שמכילים DHA או גם DHA וגם EPA (תלוי בסוג) בדיוק כמו תוספי האומגה-3 מדגים שכ''כ הרבה אנשים לוקחים... על הנזקים הסביבתיים של הדיג (כמו גם הענפים האחרים של תעשיית המזון מהחי) זה לא המקום להרחיב, אבל בקצרה אפשר לומר שזה לא שווה את זה. בנוגע לחלבון - למה צריך לצרוך מזונות שמכילים חלבון מלא? ראשית כל, החלבון של החלב אינו כזה. מה שכן, הוא כולל את חומצת האמינו מתיונין ולכן מגביר את הסיכוי לעודף מתיונין, שנמצא בכמויות גבוהות גם במזון מהחי, גם באגוזים וזרעים וגם בדגנים כמו לחם וכו', וככזה הוא נמצא יותר מדי בתזונה של אוכלי-בשר ואפילו של צמחונים לא-טבעונים. כל מה שצריך זה לשלב קטניות עם אגוזים ודגנים. בשביל B12 פשוט לוקחים תוסף. ומה שנכתב על הפיטואסטרוגנים הוא בכלל שטויות, אם באמת זה היה מדאיג אתכם לא הייתם מעודדים צריכה של אסטרוגנים של ממש (מוצרי-חלב למשל...) במקום...
- 8.
אוהבת חיות, רמת גן, 27/04/12 21:50
אני טבעונית כבר 8 שנים, ואינני סובלת ממחסור בברזל ובשום מינרל או ויטמין אחר.
מקורות נוספים לברזל – פירות יבשים, ירקות ירוקים (אשר יש בהם כמות מספקת של ברזל למרות האמור בכתבה) וכן קטניות לסוגיהן. גם בטחינה/שומשום יש די והותר ברזל.
לא ציינתם שבבשר יש חומרים מזיקים רבים – הרבה כולסטרול, הורמונים, תרופות וכד'. בנוסף, בעלי החיים שאותם ואת תוצריהם אתם אוכלים, חיים בסביבה מזוהמת ולא בריאה, מה שבהחלט משפיע גם על הערכים התזונתיים של גופותיהם ושל תוצריהם.
- 7.
המאמר הזה הוא לא פחות מאשר רשימה של דיעות קדומות
אוהבת חיות, רמת גן, 27/04/12 21:43
הנובעות מחוסר ידע.
ראשית, אציין שמינהל המזון והתרופות האמריקאי (ה-FDA) ממליץ על תזונה טבעונית כתזונה אופטימלית המתאימה לכל הגילאים, החל מינקות וכלה בגיל השלישי.
ותיקון של כמה טעויות:
1) חלבון מלא ניתן להשיג גם מסויה - סויה היא קטניה המכילה חלבון מלא, ולפיכך מאכלים הכוללים סויה/טופו, מכילים חלבון מלא ואיכותי.
2) אכן B12 ניתן להשיג מן החי בלבד, אולם מוצרים רבים, כגון חלב סויה, כוללים תוספים של B12. בנוסף, ניתן בקלות להשלים חוסר ב-B12 (אם יש) ע''י טבליות למציצה מתחת הלשון.
3) לגבי פיטואסטרוגנים בסויה - פיטואסטרוגנים הם חומרים דמויי הורמונים. אך אינם הורמונים. ואם כבר מזהירים מפני הורמונים, הרי שחלב פרה מכיל הרבה יותר הורמונים, והורמונים אמיתיים (לא דמויי הורמונים). הם אלה שעלולים לגרום להתפתחות מינית מוקדמת.
4) אומגה 3 ניתן להשיג לא רק מדגים כי אם גם ממוצרים צמחיים כגון זרעי צ'יה (ניתן להשיג בכל חנות טבע) ולמיטב ידיעתי גם מזרעי פשתן.
5) כל עוד אוכלים בצורה מאוזנת, דהיינו ירקות, פירות, דגנים (רצוי מלאים), קטניות, זרעים ואגוזים, אין שום סיבה שייווצר מחסור בברזל.-
אני, 28/04/12 11:56
-
- 6.
ריש לקישטא, 27/04/12 21:27
ילדים טבעונים בריאים יותר: פחות אלרגיות, השמנה, הפרעות למידה!
הבשר גורם השמנה וסוכרת, החלב גורם אקנה, אסתמה ואלרגיות אחרות.
יש קשר מוכח בין ג'אנק פוד ובין הפרעות למידה.
בשר (כולל עוף) מפוצץ בהורמונים שבגללם ילדים מתפתחים מוקדם מאוד - ילדות מגדלות חזה כבר בגיל 8 (וגם ילדים).
ומול כל אלה - תזונה טבעונית, בריאה.
מה השאלה?
- 5.
טבעוני, 27/04/12 20:25
הילד תפס שכל והפסיק לצרוך מוצרים לא מוסריים, לא אקולוגיים ולא בריאים? מצוין! עכשיו נשאר רק שההורים ילמדו ממנו ויקטינו את הסיכוי שלהם למחלות לב, לחץ דם, שבץ, סרטן, סוכרת, דלקות פרקים ועוד רשימה ארוכה של מחלות שטבעונים חולים בהם הרבה פחות. אומנם על פי מחקרים עדכניים תוחלת החיים שלהם תגדל בארבע עד חמש שנים, אך נקווה שנוכל למצוא פתרון לצפיפות האנושית ההולכת וגוברת. -
- 4.
בשר זה חיוני - רק לפי ה''רפואה'' של זוגלובק, 27/04/12 20:14
- 3.
אסף, 27/04/12 19:57
תזונה טבעונית מאוזנת לא רק שאיננה נחותה מתזונה של בשר אלא מגלמת יתרונות בריאותיים רבים כגון מניעת מחלות לב וסרטן ועוד
זה כבר מזמן קונצנזוס מדעי.
מעבר לכך לגדל ילדים עם ערכי מוסר ומודעות לחמלה ואכפתיות כלפי העולם חשוב הרבה יותר מאשר לדחוף להם בשר
אפשר לקרוא על ההתנסות האישית שלי בבלוג ''ילדים טבעוניים''
- 2.
עידן, 27/04/12 19:55
- 1.
גם לאוכלי חלבון מהחי חסר ויטמין B12
אחד שיודע, 27/04/12 08:42
המעבר לתזונה צמחונית או טבעונית מלווה בדרך כלל בדאגה לגבי מחסור בויטמין B12, אך כיום מחסור זה קיים גם אצל מי שאוכל בשר בגלל סיבות שימוש באנטיביוטיקה, בעיות במערכת העיכול, זיהום סביבתי, בעיות בספיגה, זיהום במזון וכו'.
לפני שנים רבות, בטבע היו החיידקים שבקרקע, בשילוב עם חיידקי המעי (מהצואה) מייצרים כמות מספקת של הויטמין וכאשר היו אוכלים את המזון ללא שטיפה ועיקור ישירות מהקרקע, הויטמין היה נספג דרך המעי הדק. בעולם המערבי כיום, המקור היחידי האמין לויטמין B12 הם תוספי תזונה.
ככול שמתבגרים, מערכת העיכול עובדת פחות ביעילות. הציפוי הפנימי של הקיבה מאבד מיכולתו לייצר חומצה הידרוכלורית אשר אחראית לשחרור של ויטמין B12 מהמזון. שימוש בתרופות או בסותרי חומצה מוריד את הפרשת חומצת הקיבה ומפחית את היכולת לספוג ויטמין B12.
אני אישית ממליץ על תוסף של B12 שמגיע בצורת Methyl-b12
http://ecosupp.com/shop/methyl-b12/