אנשי האשכולות: חוויות מטקס אשכול הזהב
מתחרות קטנה לשיפוט יינות הפכה "אשכול הזהב" לטקס האוסקר של עולם היין הישראלי. כאן תמצאו את הטובים שביינות הארץ
בשבוע שעבר נערך במלון דן פנורמה תל אביב ערב הגאלה החגיגי "אשכול הזהב", שמכונה גם "האוסקר של עולם היין הישראלי". זו היתה הפעם העשירית שהטקס התקיים, ולא פלא שמאות נכבדים מקהילת היין המקומית גדשו את האולם. השנה התמודדו בתחרות 282 יינות מ-63 יקבים, שיא של כל השנים. במשך ארבעה ימים בחנו 38שופטים את היינות, שחלק מהם יישאו כעת בגאווה על צווארי בקבוקם את מדליית אשכול הזהב.
כמו בכל שנה המכירה הפומבית כמעט גנבה את ההצגה מטקס חלוקת התארים. המנחה אמנון פאר הופתע מהסכומים הגבוהים ששולמו. כמו כן מיטב יקבי ישראל תרמו למכירה בקבוקים בגדלים נדירים של יינות הדגל שלהם. גובה המחירים מוסבר, כמובן, בעובדה שהכנסות המכירה הוקדשו לעמותה "ילדים שלנו" של בית החולים שניידר.
>> דרינק למטרה טובה
>> יינות הדרום בתנופה
>> המחלוקת החדשה בין חובבי היין
מצווה כזו גוררת התלהבות גדולה, ומרבית היקבים שזכו לראות את יינותיהם נמכרים באלפי שקלים הזדרזו לתרום גם בעצמם. יקבי רמת הגולן התחילו במצווה ותרמו 10,000 שקלים, ואפילו יקבי הבוטיק המשפחתיים הלכו בעקבותיהם והודיעו על תרומות אישיות.
אווירת החברותא הפתיעה מאוד את הנוכחים, שבשאר ימות השנה רגילים לתחרות עזה וחסרת רחמים. בקוקטייל הפתיחה ידעו אנשי היין לדשן (כהרגלם בקודש) את אוזני הנוכחים ברכילויות עסיסיות על יקבים שונים שעומדים להיסגר, על זן חדש שנכשל בכרם המתחרה או על תירוש שהפסיק, לא אצלם, את תסיסתו במכל.
אבל כשהתחיל הטקס היו לפתע כל יינות ישראל חברים. נכנס יין, יצאה מצווה. נציגי חברות יין רבות קנו במחירי שיא את יינות מתחריהם. הם מיהרו לחלוץ את הפקק ולכבד את שאר הנוכחים ביינות המכובדים. יקבי רמת הגולן, למשל, קנו את יין הדגל של יקבי כרמל, המתחרים הכי גדולים שלהם.
הבקבוק המפתיע של הערב דווקא לא היה אחד מהזוכים במדליות. זה היה בקבוק כפול בגודלו (מגנום) של קברנה סוביניון מהיקב הפרטי של שר התמ"ת שלום שמחון. לא כולם יודעים, אבל השר מייצר יין מהכרמים שליד מושבו בגליל העליון. הוא מפיק מעט בקבוקים, ורק שלושה בקבוקי מגנום.
בדברי הברכה סיפר שמחון שהראשון נמסר לנשיא המדינה והשני לראש הממשלה בעת שביקרו בגליל. "בבקבוק השלישי והאחרון אני סוגר הערב מעגל", אמר השר-יינן. "כשהייתי יו"ר תנובה התפוצצה פרשת הסיליקון בחלב. פרופ' יהודה דנון, מנהלו הראשון של בית החולים שניידר, עמד אז בראש הוועדה שמונתה לחקור את הנושא ולפתור את המשבר שאיים על משק החלב בישראל. היום אני מעמיד את הבקבוק הכי גדול שיש לי לטובת בית החולים שהוא הקים".
יקבי ברקן הרימו את הכפפה וקנו את הבקבוק ב-4,000 שקלים. וכך, נדמה שלפעמים צומחים גם דברים טובים מקשרי הון ושלטון. כשאבי בן עמי, מייסד אשכול הזהב, יזם את התחרות הראשונה בשנת 2003, הוא בוודאי לא שיער שהתחרות תהפוך למשמעותית כל כך בנוף המקומי. הוא קרא לה אז "לה סומלייה". 58 יינות בלבד התחרו בה והיא עמדה להפוך לעוד קוריוז חברתי תוסס בחבית היין המקומית.
עם זאת, כשניסה לארגן כעבור שנה תחרות נוספת הופתע מעוצמת התגובות. בעצת חברים החליף את השם, וכך נולד המותג אשכול הזהב. "את השם 'לה סומלייה', שפירושו מלצר יין, נתתי בזהירות ובצניעות", הוא נזכר. "בשנות התשעים הייתי סומלייה במסעדות הכי טובות בתל אביב. יועזר, מול ים ולבסוף במסעדת רושפלד המיתולוגית. בראשית העשור הקודם פרצה האינתיפאדה השנייה ואיתה המשבר הכלכלי, כך שרושפלד נסגרה.
"אני, שבמשך שנים מזגתי את היינות הכי גדולים למיטב השותים בתל אביב, מצאתי את עצמי בבית ללא עבודה. אז נולד אצלי הרעיון לארגן תערוכות ותחרויות יין. אשכול הזהב היתה היוזמה הראשונה, ובאופן טבעי קראתי לה'לה סומלייה' כי זה מה שהייתי אז. את צוותי השיפוט מנהלים חיים שפיגל, מנהל אגף מזון ומשקאות ברשת מלונות דן ועורך הדין נחמן כהן צדק. אני לא שופט ואפילו לא מצליח לטעום את כל היינות המתחרים. אני גם לא יכול להגיד שאני אוהב את כל היינות שזכו במדליות. יש לי כלל בחיים, למדתי לא להציע ולא למכור לאנשים רק את מה שאני אוהב".
את רשימת הזוכים ניתן למצוא באתר www.sommelier.co.il.
נא להמתין לטעינת התגובות
