ליליות או לא להיות: ביקור ב"ליליות"
"ליליות" לא מחדשת הרבה בתפריט החורף, אבל גם המנות המוגשות בה היום מצליחות לחמם את הלב ואת הקיבה
מפתיע לגלות שדווקא באחת ממסעדות הגורמה הכשרות בעיר לא חשבו על זה בזמן שנתנו לה את שמה. אבל האם השם באמת מטריד אותנו? האם הוא יגרום לנו להדיר את רגלינו ממנה? האם נרחיק את ילדינו מהצ'יפס המוגש בה? ובכן, לא ממש. ליתר דיוק, ממש לא. "ליליות", מכל זווית שלא מסתכלים עליה, נראית נפלא, מריחה מצוין וטעימה עד מאוד. ובכלל, פרחי הליליות באמת נעימים לעין.
רוב יושבי "ליליות" הם חובשי כיפה סרוגה, ורוב יושבות המסעדה לובשות חצאיות צנועות, ככל הנראה ממעמד סוציו-אקונומי גבוה למדי. למסעדת גורמה כשרה בתל אביב יש חיסרון ויתרון בולטים. מצד אחד רוב המסעדות בעיר מצליחות לעמוד בנטל הארנונה בזכות עומס הלקוחות בשישי-שבת. "ליליות" סגורה בסופי שבוע; מצד שני אין הרבה מסעדות גורמה כשרות בעיר. ליתר דיוק, ניתן למנותן על יד אחת. זו הסיבה שמי שידו משגת ופיהו כשר - מגיע לכאן.
ואכן, בכל פעם שאנחנו מבקרים במסעדה, אנחנו נתקלים בשולחן ענקי ובו 30-20 עובדי חברה מסחרית כלשהי, שהגיעו לכאן על מנת לחגוג אירוע. מן הסתם חלק מחברי הקבוצה שומרי כשרות, ושאר החברים מתיישרים לפיהם ומגיעים לכאן, ולא למסעדות גורמה אחרות בעיר המגישות שרצים.
תפריט החורף של "ליליות", תחת שרביטו של השף נעם דקרס, לא מחדש הרבה. רוב המנות נותרו ירושה מתפריט הקיץ, ואילו החדשות עברו טרנספורמציה קלילה לחומרי הגלם הגדלים בעונה זו. ובכל זאת, נהנינו.
כבדי העוף הצלויים (44 שקל) כמנה ראשונה אינה חדשה, ועדיין יש בה משהו מרענן: בננות מקורמלות. ההורים, אגב, נחלקו בדעותיהם לגבי התוצאה. מהמנות העיקריות בלטה מנת
כתף הטלה (135 שקל) מגידול מקומי בבישול אטי, שהוגשה עם שעועית רחבה, לדר פלפלים ולימון קונפי. המנה עשירה בטעמים, נדיבה ובהחלט עונה על הציפיות, גם של הסקפטים. לעומתה, מאכזבת מנת חזה האווז (98 שקל), שלמרות דרגת הצלייה הנמוכה שלה הייתה מסטיקית למדי ולא עזרו לה גם דבש הדרים וקינמון עם קרם תפוחי עץ ירוקים ומנגולד שנוספו לה מסביב.
גם מתפריט הדגים נהנינו מאוד: פילה הלברק (105 שקל) הוא מנה מתקתקה בזכות בייבי בטטה הצלויה בציר דגים מצומצם, מרווה והדרים שמלווים אותה - לחובבי המתיקות. גם פילה הדניס (98 שקל) הגיע מדויק, נדיב ומלווה בירקות העונה. בסך הכל, זוהי בהחלט ארוחת גורמה ונשמח לחגוג בה שוב.
וידיעה שהגיעה זה עתה, ואולי תעניין את לילית: בכל ימי החנוכה יזכו הילדים במנה חינם (שניצל וצ'יפס או פסטה ברוטב עגבניות) על כל מנה עיקרית שיזמין ההורה. ליתר ביטחון, קחו אתכם קמע.
ליליות, בית אסיה רח' דפנה 2, תל אביב
נא להמתין לטעינת התגובות
