דוק', תציל אותי: רופא ברסה מדבר
הרופא הראשי של ברצלונה, ד"ר פרנצ'ק דרובניק, מספר כיצד שומרים על בריאות השחקנים במועדון הכדורגל הגדול בעולם. כולכם מוזמנים לשיעור
שאלה אחרת: בכמה קבוצות ישראליות מתעדכנים באופן קבוע אילו ויטמינים ותוספי מזון דרושים לשחקנים כדי להימנע מפציעות, ודואגים להעניק להם אותם? יכול להיות ששוב נסחפנו.
אז בכמה קבוצות ישראליות מכינים תפריט מיוחד עבור השחקנים, שקובע מה מותר ומה אסור להם לאכול? בכמה קבוצות ישראליות יודעים מה אכלו השחקנים בערב שלפני המשחק? האם מישהו בקבוצות בכלל מתעניין בשאלות האלה? כשהמערכת נמצאת בלחץ כלכלי ומקצועי קבוע, כמו מרבית המועדונים בספורט הישראלי, מערך רפואי מסודר ונרחב יכול להצטייר כפינוק וכמותרות.
"כשתהיה פציעה נטפל בה", אומר לעצמו היו"ר, זה מספיק. "בשביל הכושר נקרע אותם בחוף הים", אומר המאמן, וכל השאר תלוי באלוהים ובמזל. העיקר שיהיו בריאים.
בעולם המציאות שונה לגמרי כמובן. אם רוצים להבין עד כמה הפערים באמת עמוקים, כדאי לבדוק איך עושים את זה בברצלונה; לפחות נקנא בטובים ביותר, ולא באלמרייה או חטאפה.
ד"ר פרנצ'ק דרובניק הוא הרופא הראשי של ברצלונה. בכוונה השתמשנו במילים "רופא ראשי" כי הוא לא רופא אישי, אלא האדם שעומד בראש מערך הרפואה של ברצלונה. הוא משמש מעין מנג'ר על, המפקח על כל הרופאים שנמצאים תחתיו בקבוצות הבוגרות בכל הענפים ובקבוצות הנוער השונות.
בברצלונה מועסקים מאות אנשי רפואה. בקבוצה הבוגרת לדוגמה מועסקים שני רופאים מומחים, שני מסאז'יסטים, שני רופאים המתמחים בשיקום לאחר פציעות ודיאטנית שממונה על המזון של השחקנים. מעל כולם מתווה ד"ר דרובניק את המדיניות שלו.
"החשיבות של המערך הרפואי בברצלונה גדולה מאוד", אומר דרובניק במהלך סיור שהוא עורך לנו במתחם האימונים של הקבוצה. "בברצלונה הפוטנציאל להיפצע הוא גדול מאוד, מכיוון שכל השחקנים נמצאים בתנועה כל הזמן.
הם צריכים לנוע לפעמים על שטח קטן מאוד ומזיזים את הרגליים ואת הברכיים במהירות גבוהה מאוד, עם שינויי
ובמעבר חד מהאיש שמטפל בדויד ויה אל האיש שמטפל בדוד רביבו. בעניין אחד אין ספק - אם שחקן נפצע, גם כאן יש תמיד מישהו שייתן לו טיפול רפואי. רופא או פיזיותרפיסט צמודים תמיד לשחקני הקבוצה הבוגרת, לפחות בשתי הליגות הראשונות. אבל אין אנשים שממונים על שיקום שחקנים החוזרים מפציעה.
"אני חושב שהמערך הרפואי בישראל לוקה ברמת המשקמים", אומר מאמן נבחרת הנערים של ישראל אלון חזן. "כאן מנסים להחזיר את השחקנים כמה שיותר מהר למגרש באמצעים מלאכותיים, כמו זריקות, אפילו כשהשחקן עדיין לא כשיר לחזור.
"יכול לקרות כאן מצב שהמאמן בא ואומר, 'אני חייב את השחקן הזה לשבת הקרובה, יש לי משחק חשוב מאוד', והשחקן ייקח זריקה ויעלה. לא יחכו עד שהוא יחלים באופן מלא".
בסופו של דבר, הרוב המוחלט של המאמנים בישראל לא יכולים לדעת מה אוכלים השחקנים שלהם בערב, בבוקר או בצהריים לפני משחק. בישראל, בניגוד לאירופה, אין בדרך כלל ארוחות משותפות של שחקנים עם כל הצוות. יכול להיות שכל השחקנים יישבו יחד בשווארמה כמה שעות לפני המשחק, ואף אחד מהצוות המקצועי לא יידע על כך. בברצלונה זה לא יכול לקרות לעולם.
"כבר מהילדות אנחנו מכינים לשחקנים תפריט של מה מותר ומה אסור להם לאכול", אומר ד"ר דרובניק. "ובכל מקרה השחקנים בכל הגילים אוכלים בתוך המועדון שתי ארוחות: בוקר וצהריים.
למען האמת אין לנו אפשרות לפקח על מה שהם אוכלים בערב, כשהם בבית, אבל אני בטוח שאחרי ההדרכות שאנחנו עושים להם, לא תמצאו אותם אוכלים צ'יפס או ג'אנק פוד אחר".
בברצלונה מקפידים כל כך על התזונה של השחקנים עד שהם מעסיקים נבחרת של שפים. היא נוסעת איתם לכל משחקי החוץ, כדי שלא יקרה מצב שחלילה השחקנים לא יקבלו את בעיר מסוימת את התפריט המדויק שהם זקוקים לו.
"לכל משחק, גם בספרד ובוודאי גם בחו"ל, אנחנו מצרפים את השפים שלנו", אומר דרובניק. "בספרד ארוחה היא לא רק עניין קולינרי, אלא גם עניין חברתי. יכול להיות מוגש לך האוכל הטוב ביותר, אבל אם אין לך מישהו לשוחח איתו בזמן הארוחה, זו ממש לא אותה ההנאה".
לתזונה נכונה באמת יש חשיבות גדולה כל כך להצלחה של השחקנים?
"כן, בוודאי. שמירה על המשקל היא חלק מאוד חשוב מהחיים של ספורטאי. ספורטאי שאוכל נכון הוא ספורט שחושב נכון וזז נכון. ברור שהנתונים הטבעיים של כל ספורטאי שונים, אבל כדי למצות את מקסימום הפוטנציאל שלו צריך להתחיל הכך שהוא יארגן לעצמו תפריט נכון ומאוזן".
את התוצאות של מדיניות הרפואה בברצלונה רואים במגרש שבוע אחרי שבוע. מתוך הקאמפ נואו זה נראה אפילו טוב יותר מאשר בטלוויזיה. דוגמה מוצלחת לכך היא השחקן הצעיר אייזק קואנקה, בוגר מחלקת הנוער של ברצלונה, שכבש אחד מבין חמשת השערים של מאיורקה.
"הבחור הזה נולד כאן קרוב, בעיירה קטנה ליד ברצלונה", מספר המארח שלנו פרנסיסקו, לאחר שער הבכורה של קואנקה. "בכלל, יש לנו בסגל תשעה שחקנים תוצרת בית, יותר מכל מועדון גדול אחר. זה לא עניין של מזל או גיאוגרפיה: אנחנו פשוט מחנכים אותם מגיל צעיר להפוך לכוכבים גדולים. גם באימונים וגם מחוצה להם"
מועדון הכדורגל של ברצלונה הפך להיות המוביל בעולם בעיקר משום שתמיד דאג להיות צעד קדימה לפני כל האחרים. כך היה גם במקרה של הכמוסה AXOM3.
ד"ר דרובניק קרא מחקר מדעי שעסק בכמוסה, ומאז החליט שזהו תוסף המזון שהוא רוצה לתת לשחקנים שנמצאים באחריותו. AXOM3 הוא מוצר חדשני ופורץ דרך בתחום האומגה 3. הוא היחיד שמכיל לפחות 70 אחוז DHA – חומצת השומן הארוכה והחשובה מבין חומצות האומגה 3. במחקרים הוכח כי הכמוסות מסייעות בין היתר להתפתחות המוח ומערכת הראייה.
אחרי מחקר רחב היקף הוחלט בצוותים הרפואיים של המטפלים בספורטאי העילית של ספרד, ובראשם ד"ר דרובניק, להכניס לתכנית התזונה של כל שחקן בקבוצה נטילה של לפחות ארבע כמוסות AXOM3 מדי יום. התוסף נמצא כעת גם על המדפים בישראל, בקרוב מאוד יהיו גם טיפות DHA לתינוקות וילדים קטנים.
(שי גבעתי היה אורח חברת AXOM3)
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם