נפרדים מיוסי שטרק: היית יותר ממורה, יותר ממאמן, אפילו יותר מחבר
קהל רב ליווה אמש למנוחות את מאמן נבחרת הנשים בכדוריד שנפטר לאחר מחלה קשה. לירון קפלן, שלמד אצל שטרקי, כתב לכבודו הספד מרגש: "הגיבור שלי ושל רבים אחרים כבר לא כאן פיזית"

שחקניות הנבחרת, שרובן נפגשו רק ערב לפני כן למשחק עונה בין הרצליה להפועל פ"ת בגביע, עמדו המומות ודומעות. כך גם חניכיו הרבים של שטרק בבתי הספר בהם שימש כמורה לחינוך גופני, ושחקניו מהקבוצות והנבחרות השונות.
שותפו לזכייה באליפות עם הפועל הרצליה ב-1972 ומנהל הנבחרת כיום, אדם פלטקביץ,' נשא הספד מרגש וכך גם בנו שדרן הספורט עמית פלטקביץ.' אבי רש, מאמן מכבי ת"א, ויו"ר הקבוצה אייל פרויילינגר, הניחו זר בשם קבוצתם, אותה העלה שטרק לליגה הראשונה בראשית שנות ה-.90
אחד מתלמידיו הרבים של שטרק, לירון קפלן, כתב הספד מרגש למאמנו: "2 מיליון תירוצים, 200 אלף סיבות ואמת אחת. כך תמיד אמרת. היום ישנה גם אמת אחת - וזו אמת שאני לא אוהב בכלל. זו אמת שאומרת שהגיבור שלי ושל רבים אחרים כבר לא כאן פיזית, אלא רק בזכרוננו ובליבנו".
"כל שנות נערותי היית שם. נלחמת למעני, נתת השראה, החדרת ביטחון, דיברת באהבה ולעולם לא ויתרת, גם אם אכזבתי. תמיד היית יותר ממורה, יותר ממאמן, אפילו יותר מחבר. היית שילוב של כולם. שום דבר מעולם לא עבר לידך, לא דמעה, לא חשש בדיבור ולא מבט המסגיר בעיה, ותמיד ידעת כיצד ברוך ואהבה לרדת לשורש העניין ולמצוא את הפתרון ולעולם לא ויתרת עד שמצאת".
קפלן התייחס לחשיבות של שטרקי בחייו וכתב: "היית לי
"עולמנו הפסיד היום את אחד מהאנשים האחרונים מסוגם, אדם שבתוך כל רעשי המערכת ומאבקי הכוח דאג לאחרים יותר מאשר לעצמו. אדם שצבע את עולמם של נערים ונערות רבים בצבעי התקווה, האחווה ורוח הלחימה הספורטיבית".
"אדם אשר על תורתו התחנכו דורות שלמים לגלות אכפתיות אחד כלפי השני, לאהוב את הארץ, לא לחשוש מאינדיבידואליות ולהילחם עבור מטרות ראויות. כך היית יוסי, חסיד גדול של כוח רצון, של אהבה וטוב לב – זוהי מורשתך ואנחנו, תלמידיך ושחקנייך מפעל חייך", חתם קפלן את הספדו.