הוקוס קוקוס: איך הפך שמן הקוקוס ללהיט היסטרי?
הוא מחליק ומזין את עור הפנים, מחיה את השיער, השפתיים וכפות הרגליים, ובאופן מפתיע, גם מסייע להרזיה מהירה. הכל על שמן הקוקוס, להיט היסטרי בארצות-הברית ואירופה, שכבר זכה להגדרה "קרם הפנים הטוב ביקום"
בביתו של רודריגז אין מוצרי קוסמטיקה רגילים. לדבריו, יש רק שני סודות לטיפוח עור צעיר וקורן: שמן קוקוס וכמוסות אומגה. "אני רואה את התוצאות על עור הפנים שלי ועל עורם של מטופלים שלי. השינוי ניכר בתוך חודש", הוא מצהיר.
גם על המדף באמבטיה של פיליס גלזר, כוהנת הבישול הבריא בישראל, אין כמעט מוצרי טיפוח. מה כן יש? שמן קוקוס. "בשבילי הוא הכל", היא מספרת בהתלהבות. "הוא מזין את העור, נספג מהר, ואין לי צורך בתכשירים נוספים. גיליתי שהוא קרם הלחות ומסיר האיפור הכי טוב שהיה לי. אחרי שאני מופיעה בטלוויזיה ושמים לי טונות מסקרה, אני מורחת שמן קוקוס, משאירה כמה שניות ושוטפת. גם האיפור הכי כבד ועמיד נשטף, ובדרך זה מזין את העור".
לא רק רודריגז וגלזר אימצו באהבה את שמן הקוקוס. בתקופה האחרונה הוא הפך ללהיט בארצות-הברית ואירופה. בשנים האחרונות יצאו לאור בארצות-הברית כ20- ספרים שמוקדשים אך ורק לנפלאות שמן הקוקוס בתחום הקוסמטיקה והבריאות.
מתברר ששמן הקוקוס מושלם פשוט לכל: לטיפוח הפנים, השיער והגוף, וכמובן לתזונה בריאה. כשצנצנת גדולה של שמן 473) מ"ל) עולה כ70- שקל, מתברר שהוא גם מושלם לחשבון הבנק - בעיקר בימים בהם רכישת קרמים יקרים נראית לפתע כמותרות.
אבל מה שהופך את שמן הקוקוס לכזה להיט הוא הטענה המפתיעה והמסקרנת מכולן - שמן הקוקוס מרזה, כי הוא מזרז את חילוף החומרים בגוף. תתפלאו, אבל "דיאטת שמן הקוקוס" הפכה למותג בארצות-הברית.
ולא מדובר בנוסחה אחת או בתפריט מסוים, אלא בכמה ספרים ומאות אתרי אינטרנט ובלוגים של מחברים שונים שטוענים, פחות או יותר, ששלוש כפות של שמן קוקוס ביום יעזרו לכם לרזות.
הספר המעניין ביותר, "תאכל שומן - תוריד שומן", נכתב על ידי ד"ר מארי אינג, מומחית לביוכימיה של המזון ומדענית מוכרת, שמשמשת כיועצת של כתב העת "תזונה מדעית". לד"ר אינג יש מוניטין בתחום, שכן היא התריעה עוד לפני 25 שנה מפני נזקי שומן הטראנס שאז אף אחד לא היה מודע להם (כולם חשבו אז שמרגרינה בריאה יותר מחמאה.(
ד"ר אינג טוענת שהסיבה להשמנת היתר החולנית של האמריקאים והחברה המערבית בכלל היא צריכה של שמנים כמו תירס וסויה. בספרה היא ממליצה על צריכה קבועה של שמן קוקוס, בטענה שהוא אכן מסייע לירידה במשקל ועוזר לטיפול בבעיות כמו תת פעילות בלוטת התריס ותסמונת העייפות הכרונית. לפי ד"ר אינג, צריכה קבועה של שמן קוקוס מגבירה את האנרגיה.
בספר אמריקאי אחר, "דיאטת הקוקוס", טוענת שרי קאלבום, תזונאית מוסמכת, ששמן הקוקוס הוא המרכיב הסודי שמסייע להפחתה במשקל בזמן שאוכלים את המזון שאוהבים. כמובן זה לא אומר שאפשר לזלול חופשי ושמן הקוקוס ישרוף הכל. אבל לטענת קאלבום, שמן הקוקוס הוא הסוד של האיסלנדים הרזים. הוא עשיר במרכיבים שמאיצים את חילוף החומרים, ותוספת שלו הופכת כל דיאטה ליעילה יותר.
הבעיה עם כל ההמלצות האלה היא שאין להן עדויות מדעיות חותכות. אם תשאלו את הדיאטנית שלכם או את רופא המשפחה על נפלאות שמן הקוקוס, הם בטח יגחכו. בעיקר כי עד לא מזמן הוא נחשב לשמן הגרוע מכולם: הוא רווי, דומה בהרכבו התזונתי לשומן
אבל נראה ששמן הקוקוס לא זקוק להוכחות מדעיות כדי להצליח, והפופולריות שלו מתבטאת בתערוכות מזון מובילות בארצות-הברית, בהן אפשר למצוא עוד ועוד מוצרים שעשויים משמן קוקוס, כמו מיונז, חמאה, קרקרים ועוד. כל זה קורה בזכות הכוח העצום שצבר האינטרנט. בתקופה בה אפשר לקרוא ממרכז מנהטן (או תל-אביב) את האתר הלא מסחרי שהקים פרדריך ולנסיה מהפיליפינים, שכל כולו מוקדש לנפלאות שמן הקוקוס, אין צורך ביותר מכך. ולנסיה מספר באתר שלו שסוד היופי של סבתו, שנפטרה בגיל 91 עם עור חלק ושיער מבריק ושופע, היה שימוש יומיומי בשמן הקוקוס.
גם בבלוג ,IDEAL BITE שעוסק בחיים אקולוגיים, סיפרה אחת המגיבות: "התגוררתי 30 שנים באי ליד טהיטי. שם ראיתי פולינזים מבוגרים שכל חייהם נחשפו המון לשמש, אבל עור הפנים שלהם היה נטול קמטים. הם משתמשים רק בשמן קוקוס. מכיוון שזהו שמן שלא מתחמצן, אני מכינה בו פופקורן בנוסח אסייתי. כצפוי, באתרים שעוסקים ברפואה טבעית מהללים במיוחד את שמן הקוקוס. באתר האמריקאי הידוע ביותר לרפואה טבעית "נטורל ניוז" תמצאו את המשפט הבא, חד וחלק: "שמן קוקוס הוא קרם הפנים הטוב ביותר ביקום". נפלתי מהכיסא.
ד"ר רודריגז נחשף לנפלאות שמן הקוקוס במקרה. "קיבלתי במתנה שני ספרים אמריקאיים על שמן קוקוס, ונפלתי מהכיסא. מאז לימודי הרפואה שלי ידעתי ששמן קוקוס מכיל שומן רווי שמזיק. פתאום הבנתי את הטעות. יש שומן רווי ויש שומן רווי. היתרון של שמן הקוקוס הוא שהוא עמיד מאוד ולא מתחמצן בבישול וטיגון, גם בטמפרטורות גבוהות. לכן הוא מאוד מומלץ לבישול, בתנאי שאוהבים את הטעם. יש אנשים שמורחים אותו על הלחם ונהנים".
- מה בעצם מיוחד כל כך בשמן הזה?
"היתרון התזונתי של שמן הקוקוס הוא שהוא מורכב משלוש חומצות שומן: קפרית, קפרילית ולאורית. המבנה שלו דומה מאוד לקולסטרום - חלב האם הראשוני. שלוש החומצות האלו הן נוגדות זיהום חזקות ביותר, שפועלות נגד חיידקים, וירוסים, פטריות וטפילים, לכן שמן הקוקוס מעולה לדלקות וגינאליות במריחה מקומית. הוא גם עוזר מאוד לאנשים עם בעיות עיכול, ומסייע לספיגה טובה יותר של כל הוויטמינים והמינרלים.”
במטבח של ד"ר רודריגז תמצאו רק שני שמנים: זית וקוקוס. "אלה השמנים הבריאים ביותר. אני צורך כל יום שלוש כפות שמן קוקוס, וכחצי כוס שמן זית. ולא מדובר בכמות מוגזמת, ככה אני שומר על המשקל שלי.
- איך ייתכן ששמן קוקוס, שמכיל כמעט 900 קלוריות למאה גרם, מאיץ הרזיה?".
"שמן הקוקוס הופך בגוף לאנרגיה זמינה, שמאיצה את חילוף החומרים בגוף. הרי מחקרים מצאו שאנשים שמדלגים על ארוחות ואוכלים מעט מאוד לא יורדים במשקל, ואפילו משמינים בגלל ההאטה בחילוף החומרים. דווקא ריבוי ארוחות קטנות מביא לירידה במשקל, למרות שאוכלים קצת יותר".
- אם שמן הקוקוס כל כך טוב, למה אין עדויות מדעיות לכך?
"יש המון המון מחקרים רציניים שמצביעים על היתרונות האדירים שבשמן הקוקוס. הוא לא נמצא בקונצנזוס, כי מי שמפיץ מוצרים לרופאים הם חברות התרופות. לאף אחד אין עניין להפיץ מידע על שמן הקוקוס, כי אי אפשר להוציא עליו פטנט ולהרוויח כסף. בדיוק כמו שאי אפשר להוציא פטנט על תפוח. זה מוצר טבעי ששייך לכולם. כיום אין לאף אחד עניין לדחוף אותו, והאמת עליו מופצת בדרכים אחרות".
אם גם אתם שואלים את עצמכם אם לא מדובר בקמפיין פרסומי של יזמים חסרי מעצורים, שמציפים את האינטרנט בעדויות מפוברקות רק כדי לשלשל עוד כסף לכיס, לפיפה יש תשובה בשבילכם: יש בארצות-הברית אינספור חברות ומותגים לשמן הקוקוס, ומכיוון שהוא אף פעם לא המליץ על אחד מהם, לא הגיוני שהוא מקבל מהם כסף.
פיפה אף הצהיר שהוא מעולם לא קיבל סנט אחד מיצרני שמן הקוקוס, וכל פרנסתו היא מכתיבת ספרים ועבודתו כנטורופת. אגב, פיפה ענה באותו פורום ששמן הקוקוס בעצמו לא מרזה, אלא מזרז את חילוף החומרים ומגביר את האנרגיה. הוא ממליץ באחד מספריו, שנקרא "קסם שמן הקוקוס", על דיאטה שמבוססת על חלבונים בשילוב אכילה של שמן קוקוס. לדבריו, צריכה קבועה של שמן קוקוס מגבירה את התנגודת לאינסולין, ובכך מסייעת לחולי סוכרת לשלוט במחלתם. לאחרים היא מרסנת את התאווה למתוק.
גם בקרב הרופאים הקונבנציונליים זוכה שמן הקוקוס למעריצים. אפשר לשמוע את קולם בספריו של פיפה וגם בספרים אחרים. על גבי הכריכה האחורית של הספר האמריקאי "שמן קוקוס מכבישה קרה" (מאת בריאן שילאווי,( כתב ד"ר מרק אנדרוס, רופא מומחה לסוכרת, שהוא הצליח לרזות רק בזכות שמן הקוקוס.
"כרופא שמטפל בחולי סוכרת יעצתי לחולים שלי לאכול מזון בריא. אבל אף אחד לא התייחס לעצות שלי ברצינות, כי אני בעצמי הייתי שמן מאוד. כששמעתי לראשונה שצריכה של שמן קוקוס יכולה לרסן את הרעב שלי, צחקתי. אבל כשהתחלתי לצרוך אותו ראיתי שהוא עוזר לי לשלוט ברעב. אני מרגיש שצריכת שמן קוקוס מעניקה לי אנרגיה, והיא עזרה לי לרדת 15 ק"ג במשקל”. קרם אחד עושה הכל.
המרקם המיוחד של שמן הקוקוס הופך אותו לאידיאלי לקוסמטיקה. מהסיבה הזו הוא שימש כקרם פנים עוד לפני אלפי שנים. בחורף ובעונת המעבר, עד 24 מעלות, הוא נוקשה וקל למריחה, ובקיץ הוא הופך לנוזלי ויש לאחסן אותו במקרר, שם הוא מתקשה למרקם של חמאה. בספר האמריקאי "שמן קוקוס לבריאות ויופי" מציינת המחברת, סינתיה הולצאפל, ששמן הקוקוס נועד לשמש כשמן טיפוח לפנים ולשיער כי הוא שמן יבש: אחרי שמורחים אותו הוא מותיר את העור ללא תחושת שומן.
משום שהוא מכיל חומרים נוגדי חיידקים, דלקות ופטריות, זהו קרם הרגליים הטוב ביותר בעולם, שמונע התפתחות פטריות וריח רע. הולצאפל ממליצה למרוח אותו על כפות הרגליים לפני השינה, ולראות כבר למחרת בבוקר שיפור במרקם, ביובש ובסדקים. היא גם ממליצה עליו כקרם לשפתיים יבשות וכמסיכה לשיער דהוי ויבש. אפשר להשתמש בו גם כקרם שיער, להענקת ברק ורכות. לשימוש בשמן קוקוס יש גם יתרונות אקולוגיים. הוא לא מכיל כימיקלים תעשייתיים, ומוריד את הצריכה באופן כללי - כי מי שמשתמש בו לא זקוק לקרם עיניים, צוואר ושיער בנפרד. קרם אחד עושה הכל.
על אף שבישראל הוא עדיין רחוק מלהיות להיט, אפשר כבר לרכוש כמה סוגים של שמן קוקוס כמעט בכל בתי הטבע. כל הסוגים הנמכרים בישראל הם מהסוג האיכותי ביותר - אורגני מכבישה קרה. שתי החברות העיקריות ששמן הקוקוס שלהן מיובא לארץ הן ,NOW חברה אמריקאית לייצור ויטמינים ותוספי מזון טבעיים, וTROPICS BEST- ממקסיקו.
"התחלנו לייבא את שמן הקוקוס לארץ", מספר ניב באוך, מנכ"ל חברת ג'מוקה, יבואנית ,TROPICS BEST "כי ראינו בתערוכות מזון עד כמה הוא פופולרי. הבנו שזה לא עוד טרנד אמריקאי חולף, אלא מזון פונקציונלי שהולך להישאר איתנו הרבה זמן.
"השמן הזה פופולרי באירופה ובארצות-הברית, ואנחנו מאמינים שכך יהיה גם בישראל, כי המגמה המובילה היום במזון היא בריאות ואחר כך חזרה אל הטבע. הציבור רוצה מזון טבעי בלי עיבודים ותוספות חיצוניות. כך עם שמן הקוקוס. זה לא עוד מרגרינה שהוסיפו לה כל מיני תוספות בריאות, אלא מוצר בריא וטבעי בלי התערבות".
ראובן זהר, סמנכ"ל השיווק של חברת מרשל שמייבאת את מוצרי NOW לישראל, מוסיף: "כמו האמריקאים, גם השוק בישראל מאוד אוהב מוצרים חדשים, ואנחנו מאמינים שבקרוב השמן יתחיל להימכר בכמויות גדולות גם כאן".
"אני חושבת שקשה לנו לקבל את העובדה שהעלות של 50 מ"ל שמן קוקוס, שזה גודל האריזה הממוצעת של קרם פנים, מגיעה לעשרה שקלים בלבד. אנחנו רגילים להוציא מאות. אבל אני הגעתי למסקנה שצריך להפסיק להתנהג כמו עדר".
נא להמתין לטעינת התגובות
