מחקר: ויטמין E מעלה סיכון לסרטן הריאה
מחקר חדש בארה"ב קובע כי נטילת ויטמין E כתוסף תזונה במשך שנים מעלה את הסיכון ללקות בסרטן הריאה, במיוחד בשילוב עם עישון
את המחקר שפורסם ב-American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. ערך ד"ר כריסטופר סלאטור מהמחלקה לרפואת ריאות ולטיפול נמרץ בבית-הספר לרפואה של אוניברסיטת וושינגטון, ארה"ב. יחד עם עמיתיו עקב ד"ר סלאטור אחר 77,126 גברים ונשים שגילם 50 עד 76 ושכולם לקחו חלק במיזם מחקרי גדול יותר, המכונה "תוכנית וושינגטון לויטמינים ולאורח חיים" (VITAL, Vitamin And Lifestyle Program).
החוקרים בדקו את שיעורי סרטן הריאה ואת הזיקה שלהם – אם בכלל קיימת כזו – לצריכת הויטמינים C, E וחומצה פולית (ויטמין (B9, כמו גם לעישון ולמִשתנים אחרים הנוגעים לאורח החיים ולבריאות. 521 ממשתתפי המחקר לקו בסרטן הריאה, ואצלם נמצאו שיעורים גבוהים יחסית של צריכת ויטמין E כתוסף מזון. וביתר פירוט: מהמחקר עלה שנטילה יומיומית של 100 מ"ג ויטמין E למשך עשר שנים קשורה בעליית סיכון של שבעה אחוזים ללקות בסרטן הריאה.
לדברי החוקרים, מדובר בזיקה שתקפה בעיקר כאשר מדובר במעשנים, כלומר: בנוסף לסיכון המוכח והברור שמיוחס לעישון, מתברר כי כאשר הוא משולב עם צריכת ויטמין E, הסיכון עולה אפילו יותר. במקרה שאין מדובר באנשים שמעשנים טבק, צריכת ויטמין E הוכחה אמנם כבלתי-מועילה בהפחתת הסיכוי ללקות בסרטן הריאה, אך מאידך, השפעה שלילית שלה לא הוכחה באופן חד-משמעי.
ד"ר סלאטור מציין כי בנוסף להשפעתו הבלתי-מועילה (והמזיקה לעיתים) של ויטמין E, תוספי המזון האחרים שנבחנו במחקר (ויטמין C וחומצה פולית) לא הוכחו כקשורים לסיכון ללקות בסרטן הריאה. "תוצאות המחקרים שלנו צריכות לדרבן רופאים ומטפלים לדבר עם מטופליהם ולהסביר להם שצריכת הוויטמינים דרך תוספי המזון אינה מפחיתה מסיכוייהם לסבול מסרטן הריאה, וייתכן שאף מוסיפה להם", הדגיש.
במאמר מערכת שפורסם באותו הגיליון שבו פורסם המחקר הנוכחי, טען ד"ר טים באייר, רופא וחוקר מבית-הספר לרפואה של אוניברסיטת קולוראדו, ארה"ב, שלעיתים קרובות אנשים בוחרים לנטול ויטמינים כתוספי מזון, במקום לאזן את הדיאטה שלהם ולהקפיד על תזונה נכונה. אותם אנשים, כך טוען באייר, מאמינים שתוספי המזון "בלתי-מזיקים יחסית", ושנטילה שלהם באמת יכולה להחליף תזונה מוקפדת.
לדעתו של באייר מדובר בהנחות שגויות. "פירות מכילים לא רק ויטמינים, אלא גם מאות מרכיבים שונים
המחקר הנוגע לוויטמין E ולסרטן הריאה מצטרף למחקרים נוספים שנערכו בתחום. כך למשל, לפני חודשים ספורים הראה מחקר כי אין קשר בין נטילת הוויטמינים C ו-E ובין ההגנה מפני תחלואת הלב וכלי-הדם בקרב נשים מבוגרות. מחקר אחר העלה כי אין קשר בין ויטמין C להצטננות.
באופן עקבי למדי, בכל אחד מהמחקרים הדגישו החוקרים את ההבחנה שצריכה להיעשות בין תזונה נכונה ועשירה בפירות ובירקות ובין תזונה רשלנית שתוספי מזון נלקחים כפיצוי עליה. התחום אמנם עדיין שנוי במחלוקת אך בקרב החוקרים אין עוררין על היתרונות של צריכת הוויטמינים בפירות ובירקות עצמם. "שתי מנות פרי ביום עשויות להפחית את הסיכון ללקות בסרטן הריאה בפרט, ובתחלואות אחרות, כולל מחלות לב וכלי דם", כותב ד"ר באייר ומדגיש כי השימוש בטבק ידוע כגורם סיכון חזק ומשמעותי בהרבה לסרטן הריאה לעומת צריכה מופחתת של פירות.
נא להמתין לטעינת התגובות
