חמוץ שלי, צא מהשירותים
האימה שהן מטילות על דרכי השתן גרמה לנשים רבות להחזיק מיץ חמוציות במקרר. עם שורשים אינדיאניים והילה אקזוטית, לא כדאי להחמיץ את הקרנבריז. למרות החמיצות. אסטה לה באסטה
אותם המתיישבים שילבו את הפרי לארוחת חג ההודיה הראשון ומאז, השאר היסטוריה והחמוצית לעד תיזכר כמרכיב ביום החג האמריקני הזה, לצד תרנגול ההודו שמקפח את חייו. מילא, לכבוש ולנכס שטחים ורכוש, אבל פירות?
החמוצית (קרנברי) ידועה כמסייעת למניעת סרטן ואבנים בדרכי השתן וביכולתה לטפל בכיבי קיבה. הסבתא תפקוד על נכדותיה לשתות קצת מהקוקטייל החמצמץ במקרה של דלקת בשלפוחית השתן. דברים שלא ידעתם על הקרנברי.
כוס חמוציות קפואות או טריות יעלו לכם במחיר של 80 קלוריות לסל הקלוריות היומי - בשורה מטרידה לשומרי המשקל. מניין הקלוריות דומה גם
הפרי כאמור גדל פרא בעיקר בצפון אמריקה. יש הטוענים כי תושבי החוג הארקטי הם אלו שגילו והצליחו לגדל לראשונה את פירות הקרנברי.
המטבח הישראלי אינו בדיוק חסיד מושבע של הטעם החמצמץ שמאפיין את הפרי ולכן, השימוש בו אינו רווח במאכלים רבים. לרוב, מיץ החמוציות מתקשר לישראלי, או יותר נכון לישראלית הממוצעת כדבר שניתן למצוא במקרריהן של נשים בוגרות הנוטות לסבול מבעיות בדרכי השתן.
"ייחודה של החמוצית טמון בקיומם של חומרים כגון ה-Tannis, אנזים הקרוי - ornitine decarboxylase ופוליפנולים שהם נוגד חמצון חזקים", מסבירה גילה אדלר, דיאטנית קלינית וספורט. "מיץ החמוציות מקטין את חמצון הכולסטרול הרע (LDL) ובכך פועל למניעת טרשת עורקים".
לדברי אדלר, מחקר שהתפרסם במגזין JAMA בשנת 2000, בדק את ההשפעות האנטי-ביוטיות של הקרנבריז על מספר סוגי חיידקים התוקפים מערכות שונות בגוף האדם. בין היתר נבחנו חיידקי הE-COLI , סטפילוקוקוס , סלמולה ואחרים בנוכחות תמיסת מיץ חמוציות, ונמצאה ירידה משמעותית בריכוז תרביות החיידקים. מחקר ישראלי אשר פורסם בשנת 2002, הציג תכונה מיוחדת למיץ חמוציות - יכולת למנוע הידבקות של חיידקים לדפנות הקיבה. במחקר נבחן חיידק "הליקובקטר" המחולל כיב קיבה, ותוצאותיו העלו כי עקב שתיית מיץ חמוציות, חלה הפחתה בהדבקות החיידק לתאי דם אדומים בקיבה.
הפרי מסייע גם במניעת ייצור אבני אוקסלט בדרכי השתן. צריכה של שתי כוסות מיץ חמוציות מדולל בליטר וחצי מים למשך שבועיים הראתה ירידה מובהקת ושינוי בסוג המינרלים המופרשים בשתן - הורדה של אוקסלט וזרחן, ועליה בהפרשת ציטרט.
ברפואה העממית נחשב מיץ החמוציות לתרופה בת האלמוות לבעיות בדרכי השתן. לא רק דלקות חוזרות ואבנים מטופלים על ידי שתייה מרובה של המיץ החמצמץ, אלא גם מקרים של דחיפות במתן שתן, ללא קשר לדלקת.
נא להמתין לטעינת התגובות
