הנחיות לחנוכה

להבדיל מרוב חגי ישראל, חג החנוכה נחגג 8 ימים. 8 ימים של אירוח, חגיגות והרבה אוכל שמן ועתיר קלוריות, כמיטב המסורת. יחד עם זאת, עם קצת מודעות ויוזמה אפשר להימנע מצבירת משקל עודף

דפנה נתן | 17/12/2006 11:55

נפתח בסופגניות:
סופגניה מכילה כ- 400 קלוריות רוויות שומן וסוכרים. החלפת המרגרינה בבצק הבסיסי בגביע לבן רזה תסייע לחיסכון בקלוריות ובשומן צמחי מוקשה, אשר מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

כנ"ל לגבי מילוי הסופגניות בריבה דיאטטית או מופחתת קלוריות, וויתור על ציפויי שוקולד, ריבת חלב ואחרים. קניה או הכנה ביתית של סופגניות מיני תאפשר חיסכון של עד כ- 200 קל' לסופגניה!!!

נמשיך בלביבות:
לביבה מטוגנת מכילה כ- 200 קלוריות. אפיית הלביבות בתנור במקום טיגונן בשמן תאפשר חיסכון של עד כ- 100 קלוריות ללביבה. במקביל ללטקס מתפו"א כדאי להכין גם לביבות ירק מקישואים, גזר, פרסה או ירקות ירוקים.

בגדול, רצוי לוותר על הטיגונים, אך מי שבכל זאת לא מוותר על המסורת, כדאי שישתמש בשמן זית מעולה או בשמן קנולה, וידאג להחליף את השמן במחבת/בסיר בכל סידרת טיגונים, על מנת למנוע קלקול של השמן כתוצאה מחשיפה לאוויר ולחום לזמן ממושך.

רצוי להימנע משימוש בפירורי לחם וקמחים לציפוי הלביבות לפני הטיגון, ולהקפיד על סחיטה של הירקות טרם טיגונם, על מנת להקטין את ספיגת השמן בטיגון. כדאי לספוג את שאריות השמן במגבות נייר לאחר הטיגון. חשוב לטגן את הלביבות כאשר השמן חם, ולהעדיף מחבת טפלון המאפשרת שימוש בכמויות קטנות של שומן.

כללי אירוח בריאים

אל תגיעו רעבים מדי לארוחה. כדאי לאכול משהו קטן בבית, שירפד את הקיבה.

לבשו בגדים צמודים ללא גומי!!! כך תרגישו את תחושת המלאות כבר בביסים הראשונים.

השתדלו להימנע ממשקאות ממותקים, לא כדאי לבזבז עליהם קלוריות.

הרבו בשתיית מים, סודה, משקאות דיאטטיים או תה צמחים, אשר יסייעו לתחושת שובע.

לאירוח משפחתי הביאו אתכם סלט פירות, שישתלב בינות לקינוחים השמנים.

מלאו את הצלחת תחילה בירקות, הם דלים בקלוריות ובסיבים התורמים למלאות.

העדיפו צלחות קטנות, ובזבזו את הקלוריות על "המאכלים השווים" והטעימים לכם.

שבו בנחת והתרכזו במנה שלכם, השתדלו להימנע ממילוי חוזר

של הצלחת.

תכננו את היום, כך שעיקר הקלוריות תתרכזנה בארוחת החג שבערב.

הימנעו מ"טיולים" סביב שולחן האוכל, ושבו רחוק ככל האפשר מהמזונות המפתים.

נסו ליהנות מהמפגש החברתי, אל תהפכו אותו למפגש בלסנות חסר גבולות. יחד עם זאת, אל תמצאו את עצמכם מתנזרים כליל, כי ברור שתעשו אח"כ השלמות בבית.

והכי חשוב מהכל, פנו זמן לפעילות גופנית, שתסייע בהוצאת אנרגיה, ותשקיט את המצפון.

ולסיכום: גם אם מימשתם רק חלק מההמלצות, ובכל זאת חרגתם בצריכה הקלורית, נסו לחשוב חיובי, לשנס מותניים, לקזז בימים הבאים, להרבות בפעילות גופנית ולברר כיצד תצליחו יותר באירוח הבא.

הכותבת היא דיאטנית קלינית במכבי שירותי בריאות