ראשי » חדשות » בריאות » תזונה וכושר

תבשיל קינואה עם ירקות מוקפצים וטופו

מתכון בריא וזריז לכל הצמחונים מבינינו באדיבות 'מכבי שירותי בריאות'

מבשלים בנפרד את הקינואה:

מכניסים לסיר חצי כוס קינואה (לאחר ששוטפים כמובן) + כוס מים רותחים ומבשלים כרבע שעה עד 20 דק' על אש קטנה כשהסיר סגור.

ירקות מוקפצים: חותכים לקוביות קטנות חציל, גזר, קישוא וכל ירק אחר שנראה לכם מתאים.

מחממים 1-2 כפות שמן זית (תלוי בכמות הירקות) במחבת ווק, ומוסיפים את הירקות החתוכים למחבת בתוספת שן שום, מעט מלח, פלפל, ג'ינג'ר טחון, בזיליקום, ומקפיצים.

בינתיים חותכים כ 50 גרם טופו לקוביות קטנות

כעבור כ 10 דק' של הקפצה מוסיפים את קוביות הטופו, מוסיפים כפית רוטב סויה, וממשיכים להקפיץ למשך 5 דק' נוספות.

לבסוף מוסיפים למחבת את הקינואה שבושלה בנפרד, או שמוסיפים את הירקות והטופו לסיר של הקינואה, מערבבים ומגישים.

בתיאבון!

הכותבת היא דיאטנית קלינית ב'מכבי שירותי בריאות'

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...

טעים ובריא

לכל הכתבות של טעים ובריא