טעים ובריא: שיפודי פילה בלימון
הוד מעלתה השפית נעם סולד, יחד עם הדיאטנית הקלינית מירית קרקובסקי, במתכון מצולם
החומרים הדרושים:
לשיפודים: 400 גרם פילה נקי לחלוטין משומן; 2 לימונים חתוכים לפלחים דקים; 8 שיפודים.
לרוטב: מיץ מ-2 לימונים; כף שומשום קלוי; 2 כפות סויה; כף טריאקי; כף ג'ינג'ר קצוץ; 3 כפות שמן שומשום; כפית משחת וואסבי; שן שום קצוצה דק; 2 בצלצלי פנינה קצוצים דק.
לקישוט: בצל ירוק קצוץ דק לאליפסות.
הוראות ההכנה:
מחממים מחבת ברזל כבדה ומפוספסת, ובמקביל תנור ל-250 מעלות. משפדים את קוביות הפילה והלימונים (כשבשר הפרי פונה אל הבשר).
מערבבים את הוואסבי בסויה עד שמתקבלת עיסה אחידה, אז מוסיפים את כל שאר חומרי הרוטב ומערבבים היטב. טובלים בו את
השיפודים לפני הנחתם על הגריל. משחימים אותם על אש גבוהה ומכניסים לתנור עד מידת העשייה הרצויה.
מזלפים קצת מהרוטב על השיפודים ושמים אותו בכלי לרטבים בצד. מניחים את השיפודים על צלחת, מפזרים עליהם בצל ירוק ומגישים.
בתיאבון!
באדיבות המרכז לטיפול בהשמנת יתר
נא להמתין לטעינת התגובות
