ראשי » מעריב מגזינים » גורמהגלוש ב - nrg מעריב מהסלולר

עוגת דבש

פרוסת עוגת צפיחית בדבש, מחזירה אנרגיות בסיום הצום לצד כוס תה מתוק. מתכון של הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט

חומרים:
תבנית מלבנית, 33X27 ס"מ

למילוי:
2 ק"ג תפוחים קלופים מגולענים וחצויים
200 גר' חמאה
200 גר' דבש
100 גר' סוכר

לעוגת תופין דבש:
200 גר' חמאה
500 גר' סוכר
100 גר' דבש
מעט תמצית וניל
4 ביצים
320 גר' קמח
4 כפיות אבקת אפייה
2/3 כפיות מלח
300 מ"ל חלב

ההכנה:
המילוי:
1. מבשלים במחבת את החמאה, הדבש והסוכר עד שהסוכר נמס.
2. מוסיפים את התפוחים, ומבשלים עד שהתפוחים מתרככים ומקבלים צבע קרמל.
3. מרפדים את התבנית בנייר אפייה, מסדרים את התפוחים על התבנית ויוצקים את הקרמל על התפוחים.

הבצק:
1. מנפים יחד את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
2. מקציפים את החמאה והסוכר לקרם תפוח ואוורירי, ומוסיפים תוך כדי הקצפה את הדבש והווניל.
3. מוסיפים 2 כפות קמח במהירות אטית, ומוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את החלב באטיות, לסירוגין עם הקמח, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. יוצקים את העיסה על התפוחים ואופים בחום של 180 מעלות כ-30דקות. נועצים סכין, ומוודאים שהסכין יוצאת יבשה.
6. מקררים והופכים את העוגה על מגש הגשה.

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...