אורגנית אבל מזיקה

החקלאות האורגנית נתפשת בדרך כלל כשיטה ידידותית לסביבה, אך מחקר משותף לאוניברסיטת בן גוריון ולמרכז וולקני, שבחן את השפעתה של החקלאות האורגנית האינטנסיבית על מי התהום, מצא כי היא מזהמת יותר מחקלאות רגילה.

"אף על פי שזיהום מי תהום נגרם כיום על ידי מגוון רחב מאוד של חומרים כימיים, מרבית המקרים של סגירת בארות למי שתייה משויכת לזיהום מחנקות," מסביר ד"ר עפר דהן מאוניברסיטת בן גוריון.

בחקלאות הדישון הוא הגורם המחדיר את החנקות אל הקרקע. בעזרת שיטת מדידה חדשנית עקבו המדענים אחר ריכוזי החנקות במים המחלחלים בחממות לגידול ירקות בדרום מישור החוף, ועלה כי בתווך הלא רווי, הנמצא בין בית השורשים למי התהום, ריכוז החנקות הממוצע מתחת לחממה של חקלאות אורגנית אינטנסיבית גדול כמעט פי עשרה מזה שמתחת לחממה של חקלאות רגילה.

לדברי דהן, החקלאי האורגני מערבב בקרקע קומפוסט מוצק טרם שתילת הצמחים. כדי שהדשן יהיה זמין לצמח יש להשקותו בכמות גדולה של מים, אך היות שהשורשים עודם צעירים, חלק נכבד מהדשן מחלחל לעומק התווך הלא רווי, ושם הוא אינו מנוצל על ידי הצמחים. לעומת זאת, החקלאי הקונוונציונלי מפזר דשן נוזלי עם מי ההשקיה במינון המשתנה לפי גדילת הצמח, וכך הצמח מנצל באופן יעיל יותר את הדשן, ופחות חנקות מחלחלות אל מי התהום. "ההמלצה היא לא להסתמך על דשן מוצק המוטמע בקרקע לפני השתילה כמקור הדשן העיקרי למשך כל עונת הגידול," קובע דהן.   

לקריאת כל התגובות ברצף