ראשי » עסקים » מדיה וצרכנותגלוש ב - nrg מעריב מהסלולר

כמה בשר צורך ישראלי ב"חודש העצמאות"?

על פי בדיקה של משרד החקלאות, הישראלי הממוצע צורך מפסח ועד ל"ג בעומר 15,000 טון בשר בקר. פי 1.3 משאר חודשי השנה

אהבים בשר? ישראלי ממוצע צורך ב"חודש העצמאות" בשר בקר פי 1.3 משאר חודשי השנה. כך על פי נתוני משרד החקלאות.

בכל חודש הישראלי הממוצע צורך כ-1.7 ק"ג בשר, אך בתקופה שבין פסח לל"ג בעומר צריכת בשר הבקר גדלה פי 1.3 ומגיעה לכ-2.3 ק"ג. הצריכה החודשית הממוצעת של בשר בקר בישראל היא כ-9,500  טון, אולם ב"חודש העצמאות" היא מטפסת לכמות של כ-15,000 טון.

להערכת רחלי גבריאלי, מדריכה ארצית לבקר ופיטום בשירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, בשנים האחרונות עומד ממוצע צריכת בשר הבקר בארץ על כ-18 ק"ג לנפש לשנה.

צרכני בשר הבקר בישראל נחלקים לשניים: 48%  מעדיפים בשר בקר טרי, המהווים כ-56,000 טון בשר בקר, ו-52% מסתפקים בבשר בקר קפוא, המהווים כ-60,000 טון בשר בקר.

לפני מספר שנים עמד הביקוש על כ-35% לבשר בקר טרי וכ-65% לבשר בקר קפוא. הבשר הקפוא מיובא בעיקר מדרום אמריקה, מקור הבשר הטרי מגידול מקומי של בקר שנולד בארץ, הן בעדרי הבקר במרעה והן ברפת החלב, ומיבוא של עגלים חיים שנולדים בחו"ל ומגיעים לארץ בגילאים שונים. 
היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של מעריב

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...