בכיר בתעשיית המזון על מחאת הקוטג': "הפוליטיקאים מלבים את היצרים"
הבכיר שסירב להיחשף לאחר שראה את ה"העליהום" לדבריו על מוזי ורטהיים, לא מבין מדוע נטפלים דווקא לקוטג'. "לפי המאזנים הפומביים של אסם ושל שטראוס, הרווחיות על המחזור מסתכמת ב-3% בלבד"; "בתנובה הפסידו במשך 20 שנה על מכירות הקוטג'"
הצרכנים מרגישים התייקרות של עשרות אחוזים.
"אם חומרי הגלם עלו במאות אחוזים, אז יש צורך בעדכון מחירים. מה עם הפסדי המטבע העצומים שנגרמו לנו עקב התחזקות השקל? גם עלות החלב התייקרה, וזה אילץ אותנו להעלות מחירים. אגלה לך סוד: בחברת תנובה הפסידו במשך 20 שנה הרבה כסף על מכירות הקוטג', ורק באחרונה התחילו להרוויח. מדוע התלבשו דווקא על הקוטג'?".
זה לא רק קוטג'. אצלנו יקר הרבה יותר מאשר בחו"ל.
"שטויות. אם משווים את המחירים בין ישראל לאירופה, צריך להביא בחשבון קודם כל את עלויות חומרי הגלם. לענף החלב בישראל כמעט לא מוקצה סבסוד, אבל באירופה הוא מסובסד. עלויות הכשרת המוצרים בישראל מוסיפה למחיר".
"עכשיו לך תבדוק בכמה עלו מחירי החלב הבסיסי, מחירי מוצרי הפלסטיק האריזה ומחירי ההובלה באניות. הדברים האלה עולים הון תועפות. העלויות של מוצרים כמו קפה זינקו בלמעלה מ-100%. מדהים איך הפכו את נושא הקוטג' לסיפור. כשאנחנו רוצים לייבא, קיימים היטלים נוספים. לפני שקובעים מחיר של כל מוצר מביאים בחשבון את כל העלויות".
"יבוא - הרס החקלאים בישראל"
למה שהשוק הישראלי לא ייפתח ליבוא, כפי שהציע שר האוצר?
"אתה יודע ששום חקלאי באירופה לא מוכן להסכים לקבל חלב מיובא מישראל או ממקומות אחרים. אצלנו, משום מה, מציעים לפתוח את השוק ליבוא חופשי. אם אני רוצה לשלוח גבינות לאמריקה, מותר לי לעשות את זה על-פי מכסה שנקבעה לפני 10 שנים. אסור לפתוח את השוק ליבוא בגלל עתיד החקלאות במדינה. אם רוצים להרוס את החקלאים בישראל, אז בבקשה תיבאו".
"שאלתי בשוויץ מדוע הם שומרים על החקלאות ועל הגבינות שלהם, והסבירו לי: 'יש החלטה שחצי
ממוצרי המזון חייבים להיות מייצור מקומי למקרה שתפרוץ מלחמה'. אתה מבין? אם בשוויץ מדברים על מלחמה אז אנחנו בישראל נפתח את השוק ליבוא, השתגענו?".
"גם בכלכלה האמריקאית החופשית וגם באירופה למדו שאם מופסקים גידולי החקלאות, שטחי הגידול נהפכים למדבר. לכן הם החזירו את הסבסוד לחקלאות. החקלאים הם גם שומרי הקרקעות, ויש לכך השלכות על החמצן ועל מזג האוויר. האם מדינת ישראל, הגובלת במדבר, יכולה לנהוג אחרת?".
האם אין בסיס לטענות על היעדר תחרות אצל יצרני המזון בארץ?
"יש תחרות חריפה. טרה, לדוגמה, נכנסה לשוק לפני כמה שנים והיא נלחמת בכל הכוח על המדפים ברשתות כדי להגדיל את חלקה בשוק. אחרי זה עוד אומרים שאין תחרות. אני לא מאמין למה שאני קורא בעיתונים. הפוליטיקאים מלבים את היצרים בסיסמאות פופוליסטיות".
הבכיר הסביר שהחליט לא להיחשף לאחר שראה את ה"עליהום", כדבריו, שנעשה למוזי ורטהיים בעקבות הדברים שאמר בסוף השבוע על טרה.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם